Lunes, 6 agosto 2012

Cinco buenos libros gastronómicos para leer en el verano

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Las vacaciones suponen un reconfortante paréntesis en nuestra actividad diaria, unos días dedicados exclusivamente al descanso, al aire libre, al picoteo, la charla...y, por qué no, a la lectura de un buen libro. Si entre nuestras aficiones se encuentra la cocina o la gastronomía, las opciones para este verano son múltiples, pero entre ellas hemos entresacado estas buenas cinco recomendaciones.



cinco-libros1Cocinar, comer, convivir, por Andoni Luis Aduriz 

El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer, a hablar de comer, a conversar de todo en torno a una buena mesa y a cocinar. Es un tema que también está presente en los medios de comunicación y en el debate político, en el que se habla a menudo de salud, derechos del consumidor, escándalos alimentarios…

Para hablar de todo ello y celebrarlo, se han sentado a la mesa un cocinero de renombre internacional, Andoni Luis Aduriz –al frente de Mugaritz, el tercer mejor restaurante del mundo – y el filósofo y escritor Daniel Innerarity, en un maridaje de recetas y reflexiones que han dado en llamar “ensayo de gastrosofía”. El resultado es este nuevo libro tituladoCocinar, comer, convivir, editado por Planeta en la colección Imago Mundi.

Cocinar, comer, convivir
Autores: Andoni Luis Aduriz y Daniel Innerarity
Editado por Planeta
Colección: Imago Mundi
ISBN: 978-84-233-2786-7
18,90 euros

cinco-libros2Bodegas de España para visitar y recomendar

El turismo del vino ha demostrado ser una de las formas de viajar más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente que existen, una de las que más satisfacciones y bienestar aportan a quien lo practica. A diferencia de otros viajes, este se puede realizar desde la propia mesa; simplemente evocando y conjugando los aromas y sabores que hicieron que todas sus esencias se encerraran en una botella.

En Rutas del vino, su autor, Manel Colmenero Larriba, ofrece una selección de las bodegas más singulares de España, un paseo a través de los sentidos para descubrir la riqueza vitivinícola de nuestro país. La selección incluye a los grandes productores, los vinos con mayor proyección internacional, las pequeñas y selectas bodegas familiares, los caldos más sorprendentes y las mejores experiencias de acuerdo con el entorno. De los vestigios del modernismo, a las joyas arquitectónicas de última generación firmadas por nombres ilustres.

Vino, arte y enoturismo en un libro que incluye mapas de localización por Denominaciones de Origen, fichas prácticas e imágenes de cada bodega, así como numerosos datos de interés sobre la historia, el entorno o curiosidades. Una guía para disfrutar, visitar, emocionarse y compartir uno de nuestros tesoros más apreciados.

Rutas del Vino. Bodegas de España para visitar y recomendar
Autor: Manel Colmenero Larriba
Editado por: Lunwerg 
21 x 25,5 cm
232 páginas
19,95 euros

cinco-libros3Cocina Indie: recetas, música y humor para gente diferente

El periodista experto en tendencias, Mario Suárez, y el reconocido ilustrador Ricardo Cavolo han unido sus esfuerzos y su ingenio en un libro, Cocina Indie. Recetas, dibujos y discos para gente diferente, que desvela una nueva y original manera de cocinar con una sana dosis de música y humor.

La receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles –desde los de toda la vida a los más actuales– con los principales grupos y discos de la música independiente que más éxito han cosechado entre los amantes de la música. 

Cada una de las 90 recetas recogidas en el libro viene acompañada de su propia banda sonora (pop, rock, indie...) y es explicada de forma divertida, con humor y continuas referencias al mundo de la música y de la cultura urbana. Incluso a veces son los propios artistas los que, de manera ficticia, cuentan cómo preparar una receta.

Cocina Indie. Recetas, dibujos y discos para gente diferente
Autores: Mario Suárez y Ricardo Cavolo
Editado por Lunwerg Ed. 2012
15x21 cm. 224 páginas
18,50 €

cinco-libros4Intrigas, cocineros y vampiros: la última novela de Fernando Savater 

Fernando Savater es escritor y profesor de filosofía. Su última novela, Los invitados de la princesa, que mereció el pasado mes de febrero el Premio Primavera, sitúa la historia en una supuesta república isleña, Santa Clara, a la que su presidenta, conocida popularmente como la Princesa, quiere convertir en referencia cultural del mundo.

Para ello convoca a escritores y artistas para celebrar un magno Festín de la Cultura. Sin embargo, un inoportuno volcán interfiere en sus planes y su nube de cenizas hace que los intelectuales queden atrapados, no teniendo más remedio que ‘contarse cosas’ unos a otros.

A partir de esta situación, Fernando Savater plantea una historia mordaz y paródica en la que se habla de cuestiones por las que siempre ha sentido interés, como la gastronomía, filosofía, terrorismo, novela policíaca, carreras de caballos y hasta una especie de aventura con un vampiro. Temas todos ellos que forman parte de lo Savater llama “la supersticiones contemporáneas” y entre las que la gastronomía ocupa un importante papel.

Los invitados de la princesa
Editado por: Espasa 
ISBN: 978-84-670-0702-2
328 páginas
19,90 euros

cinco-libros5Destrucción masiva: Geopolítica del hambre 

El hambre en el mundo ha sido una de las preocupaciones intelectuales de la vida y actividad profesional de Jean Ziegler (Suiza, 1934), uno de los analistas de política internacional más lúcidos y comprometidos, que en su último libroDestrucción masiva: Geopolítica del hambre, relata sus esfuerzos por luchar contra esta maldición, cómo han reaccionado las autoridades, las soluciones diferentes que se han propuesto, la incompetencia y los intereses oscuros de los gobiernos, los recursos destinados. 

El libro ofrece además una breve historia de este problema desde Hitler a Obama, pasando por las situaciones más dramáticas que siguen existiendo en nuestros días. 

Jean Ziegler ha sido Relator Especial de la ONU para el Derecho a la Alimentación entre los años 2001 y 2008. Actualmente es miembro del Comité Consultivo del Consejo de Derechos del Hombre de la ONU y profesor emérito de sociología en la Universidad de Ginebra. 

Destrucción masiva: Geopolítica del hambre
Autor: Jean Ziegler
Publicado por: Ediciones Península 
ISBN978-84-9942-147-6
336 páginas
21,90 euros

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