Me encantan los montaditos, de todo, le pongan lo que le pongan me parece una buena forma de comer variado y además suele ser bastante económica.

Te sugiero que hagas tú lo mismo, esta tosta de pollo, berenjenas y queso brie, para mi próxima cena temática con amigos.

Espero que te guste.

Vicky Ortiz

Dificultad: fácil
Tiempo de elaboración: 15 min

Ingredientes:

3 rodajas de berenjena asada, 75 g de queso brie, 100 g de pechuga pollo, 1 rebanada de pan, bouquet de lechugas, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta rosa.

Elaboración:
1.- Tuesta el pan. Marca en la plancha la pechuga de pollo por ambas cara hasta conseguir un dorado. A continuación córtala en lonchas de 1 cm de grosor.
2.- Coloca sobre el pan la berenjena, encima las lonchas de pollo y después el queso brie. Dale un golpe de salamandra hasta que funda el queso. Espolvorea el orégano y la pimienta rosa por encima.
Acompáñala con un bouquet de lechugas variadas.

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