El Ejecutivo de Extremadura ha aprobado un decreto que establece la ordenación y clasificación de las empresas de restauración en la comunidad autónoma.

Por medio de este decreto se simplifican y agilizan los trámites que dichas empresas realizan con la Administración. En este sentido, se ha optado por simplificar el régimen de publicidad de precios y se sustituye la exigencia de autorización por la preceptiva declaración responsable, con un control a posteriori de la actividad por parte de la Administración.

Asimismo, el decreto establece la liberalización de los precios de los servicios que oferten los establecimientos, debiendo exhibirlos en lugar visible que permita su lectura sin dificultad.

Los establecimientos de restauración se clasifican en las modalidades  de restaurantes, cafeterías, café-bares, empresas de catering y salones de banquetes.

El decreto excluye de la clasificación a las empresas de alojamiento turístico que en sus establecimientos presten servicios de comedor y bar a sus clientes alojados y empresas que sirvan comidas a centros escolares, sanitarios, de mayores u otros, así como las empresas que vendan a través de máquina expendedora o que suministren catering en transportes públicos.

Con esta norma se potencia la especialización de las empresas de restauración para poner en valor las peculiaridades de la gastronomía extremeña y permitir la vertebración de una oferta con identidad propia.

APARTAMENTOS TURÍSTICO

Igualmente, se ha dado luz verde a otro decreto por el que se ordenan y clasifican los apartamentos turísticos en la comunidad autónoma.

La norma define los apartamentos turísticos como los bloques o conjuntos de apartamentos, las casas, y aquellas otras edificaciones semejantes que oferten, profesional y habitualmente, mediante contraprestación económica, servicio de alojamiento turístico, y que dispongan de las instalaciones adecuadas para la preparación, conservación y consumo de alimentos dentro de cada unidad de alojamiento.

Los apartamentos turísticos estarán integrados, como mínimo, por un salón-comedor, un dormitorio, un cuarto de baño o aseo, en función de su categoría, y una cocina.

El decreto contempla también la definición de los apartamentos-estudio, que son aquellas unidades de alojamiento con capacidad máxima para dos personas, compuestas por una única estancia salón-comedor-dormitorio, un aseo y una cocina, que podrá estar integrada en el salón.

Las categorías de los apartamentos turísticos se identificarán con el símbolo de la llave en los carteles; en función de su grado de calidad dispondrán de un logotipo de una a cuatro llaves.