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Lunes, 24 septiembre 2012

Madrid Fusión reúne a sus diez cocineros revelación

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Madrid Fusión reúne hoy lunes 24 de septiembre en el restaurante Ars Natura de Cuenca a los diez cocineros que han obtenido el premio 'Cocinero Revelación'otorgado durante los últimos diez años por la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión y que en este tiempo se ha convertido en uno de los reconocimientos más prestigiosos a nivel nacional.

MFusion-reuneEl objetivo del premio es poner en valor la labor del cocinero cuya trayectoria ascendente ha destacado por encima de cualquier otra, en España, durante el año. El proceso para la concesión del premio consta de dos etapas: la primera es la selección de los candidatos por parte de la organización; la segunda, la votación del ganador, realizada por un jurado formado por profesionales de la crítica gastronómica española.



Trampolín al éxito



[Img #21806]Diez años de historia son suficientes para poder echar la vista atrás y comprobar cómo a día de hoy algunos de los premiados son grandes figuras del panorama nacional en sus respetivos restaurantes. Para todos ellos, el reconocimiento supuso un verdadero impulso a su trayectoria y una motivación para seguir adelante con las más altas metas.

En el encuentro de hoy lunes cada uno de los asistentes aportará una receta a esta comida homenaje que servirá también para que tengan la oportunidad de conocerse e intercambiar experiencias sobre sus respectivos restaurantes y opiniones sobre el panorama gastronómico nacional.

Los protagonistas

Los cocineros que han recibido el premio y que participarán en este acto son: Jesús Segura (Restaurante Ars Natura, 2012); Oscar Calleja (Restaurante Annua, 2011); el barcelonés Jaime Tejedor (Libentia, 2010); los madrileños Rodrigo de la Calle (Restaurante Rodrigo de la Calle, 2009), David Muñoz (DiverXo, 2008) y David Yárnoz (El Molino de Urdaniz, 2004), Vicente Patiño (Restaurante Sal de Mar , 2007), el valenciano Ricard Camarena (Arrop, 2006); Iñigo Lavado (Restaurante Kukuarri, 2005) y Carmelo Bosque (Restaurante La Granada, 2003).

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Vía diariodegastronomia.com

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