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DEX
Sábado, 6 octubre 2012

Tosta de ahumados con pimiento verde asado

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La tapa que hoy os presento es muy sencilla de hacer y además no te llevará nada de tiempo. Se trata de una Tosta de ahumados con pimiento verde asado. Aquí os dejo la receta, ¡espero que os guste!

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Ingredientes:

12 rebanadas de pan, 12 lonchas de salmón ahumado, 12 anchoas ahumadas, 1 paquete de bacalao ahumado, 4 pimientos verdes asados, 2 aguacates muy maduros, 2 tomates muy maduros, aceite de oliva virgen, cebollino fresco.

Elaboración:

Quitamos la piel y las pepitas a los pimientos. Tostamos las rebanadas en un gratinador o tostador. Deben estar doradas pero no quemadas. Una vez doraditas, les añadimos un chorrito de aceite.
Pelamos los aguacates y los cortamos en láminas finas. Hacemos lo mismo con los tomates.
Montamos las tosta: empezamos por tomate, luego pimientos, salmón, anchoas, aguacate y, por último, bacalao ahumado.

Importante: Es aconsejable que los ahumados no estén demasiado fríos, ya que entonces no percibiríamos su sabor en todo su esplendor.

Vicky ortiz/Ilovetapas

Tiempo de preparación: 25 min.

Dificultad: Baja

Gastrofotos, copyright de Gastromedia, S.L.

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