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Jueves, 30 octubre 2014

Vinos

Las Bodegas de Matanegra cosechan éxitos en los Premios Nacionales Mézquita de Córdoba.

El Ayuntamiento de Puebla de Sancho Pérez quiere dar la enhorabuena a las Bodegas de Matanegra que tan buenos resultados han obtenido en los últimos premios Mézquitas de Córdoba.

Martes, 28 octubre 2014

‘Organics Extremadura’ da a conocer en Badajoz 19 productos ecológicos de la región.

La iniciativa se ubica en el Supermercado de El Corte Inglés de la capital pacense hasta el próximo día 5 de noviembre

Domingo, 26 octubre 2014

Más de 14.000 ticket se vendieron en las VI Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias Parque Tajo Internacional.

Este sábado 25 de octubre, tenía lugar el día grande de las VI Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias Tajo Internacional que desde el día 22 se vienen celebrando en Valencia de Alcántara, y que finalizan hoy, 26 de octubre, con II Buffet Gastronómico Tajo Internacional que organizan cuatro restaurantes de Valencia de Alcántara, la Campiña y Portugal, cada uno ofrecerá un menú especial para el evento con productos micológicos, cinegéticos y autóctonos.

Viernes, 24 octubre 2014

“AÑU DE JÓNGUH, SEMBRAU ABONDU”

Un otoño como hacía mucho que no se veía ha llenado de setas los septentriones cacereños

El refrán con que iniciamos esta crónica lo oí de boca de algunos paisanos más de una vez. Si esa sentencia pronunciada en la variante del dialecto astur-leonés que se habla por diferentes zonas de la provincia cacereña la revertimos al castellano, nos diría algo así como “año de setas, siembras prometedoras y abundantes”.

Viernes, 24 octubre 2014

Galletas y huevo frito con patatas dulce en el Taller Infantil Culinario Tajo Internacional.

En el Conventual Santa Clara de Valencia de Alcántara, más de 50 niños, alumnos de los colegios General Navarro y Nuestra Señora de los Remedios, han asistido al Taller Infantil Culinario Tajo Internacional, en el que, ataviados con un gorro de cocinero y un delantal, han podido hacer un huevo frito con patatas dulce a base de yogur y manzana, han utilizado la manga pastelera con la que han decorado galletas de diferentes colores y han con las manos han moldeado una bola de bizcocho con mantequilla que después han envuelto en chocolate y decorado con viruta de colores.

Viernes, 17 octubre 2014

Otras reacciones por la Capitalidad Gastronómica 2015 a Cáceres

Los mundos de la políticia, la economía, la hostelería han reaccionado de inmediato y felizmente por el galardón conseguido por la ciduad de Cáceres como Capital Gastronómica de España 2015. Dex recoge la diversidad de opiniones la respecto.

Viernes, 17 octubre 2014

Bocadillo gigante de patatera

Hosteleros, comerciantes y vecinos de la calle Moret de Cáceres han elaborado un bocadillo gigante de morcilla 'patatera' que, en esta ocasión, ha servido también para celebrar el título de Capital Española de la Gastronomía 2015 que la ciudad ha conseguido este viernes.

Viernes, 17 octubre 2014

Monago: El reconocimiento a Cáceres es un sello distintitvo que va a irradiar a toda Extremadura

Monago ha destacado sobre el "máximo galardón que puede haber en España por su oferta gastronómica" que ha sido "fruto" de un trabajo "muy exhaustivo" y "metódico" con el sector de la hostelería y gracias a la unión de tres instituciones que han ido "de la mano".

Viernes, 17 octubre 2014

Alcaldesa Nevado: Ahora toca trabajar y escuchar a todos

"Ahora toca trabajar y escuchar a todos", ha dicho la alcaldesa, quien ha indicado que se recogerán todas las ideas que se aporten desde los diferentes sectores y se estudiarán "las que sean viables", como la de hacer un calendario para 2015 con fotos de platos que propongan los fogones de la ciudad que aportaría uno para cada mes del año.

Viernes, 17 octubre 2014

Una oportunidad para el sector:

501.250 euros para los eventos de la capitalidad gastronómica de España

El responsable regional de Turismo ha anunciado en la comparecencia que el Gobierno autonómico, que había comprometido 261.250 euros para llevar a cabo el proyecto, aumentará esta partida en 240.000 euros más, con lo que finalmente aportará más de medio millón de euros que se sumarán a lo designado por la Diputación Provincial, que aportará 65.000 euros, el Ayuntamiento de Cáceres, que destinará 40.000 euros para organización de eventos y el Consorcio Ciudad Histórica que invertirá de sus presupuestos propios otros 15.000 euros.

Viernes, 17 octubre 2014

Cáceres, elegida Capital Gastronómica de España 2015

A la una de la tarde de este viernes,17 de cotubre dfe 2014, la ciduad de Cáceres ha sido elegida Capital Gastronómica para el año 2015.

Jueves, 16 octubre 2014

La quesería Hermanos Pajuelo SAT ganadora de la XIV Cata- Concurso Torta del Casar

La quesería Hermanos Pajuelo SAT ganadora de la XIV Cata- Concurso Torta del Casar Casar de Cáceres, 15 de octubre de 2014.- La quesería Hermanos Pajuelo SAT ha sido la ganadora de la XIV Cata- Concurso Torta del Casar celebrada ayer, martes, 14 de octubre, en el Restaurante Atrio de Cáceres. Esta cata se engloba dentro de las actividades de la XX Semana de la Torta del Casar. Para el director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, “el nivel ha sido bastante alto y la participación de las queserías inscritas también ha sido total”. La cata estuvo dirigida por el jefe de panel de cata de la DOP, Julio Peña y el jurado estuvo formado por el profesor de cocina y pastelería de la Escuela de Hostelería de Cáceres, Rafael Rivero Larrondo; el vocal de la Cofradía Extremeña de Gastronomía, Matías Macías; el presidente de la Asociación de Sumilleres de Extremadura, Sergio del Castillo; la presidenta de la Federación de Turismo de Extremadura, Victoria Bazaga y el sumiller y copropietario del Hotel Restaurante Atrio Relais- Chateaux, José Polo. Para el director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, “el nivel ha sido bastante alto y la participación de las queserías inscritas también ha sido total”.

Jueves, 16 octubre 2014

Pago Los Balancines, seleccionada para participar en el Salón de los mejores vinos de España

6 vinos de Pago los Balancines obtienen puntuaciones por encima de los 90 puntos en la nueva Guía Peñín

Miércoles, 15 octubre 2014

El Wine Up Tour (Enoturismo Inverso) llega a Extremadura con dos cenas en Cáceres y Mérida

El Wine Up Tour llega por primera vez a Extremadura con su propuesta de “enoturismo inverso. Cáceres y Mérida, han sido las ciudades elegidas para mostrar los vinos de autor que patrocinan el Wine Up Tour, que supera la etapa nº105 desde que viera la luz en 2010

Lunes, 13 octubre 2014

Los representantes de la Capitalidad Española de la Gastronomía destacan la fortaleza de la candidatura de Cáceres

El consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor del Moral; la alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado; y el presidente de la Diputación provincial cacereña, Laureano León, han mantenido un encuentro con representantes de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), que son las entidades que promueven el título de Capital Española de la Gastronomía.

Lunes, 13 octubre 2014

El Dioce aporta la activdiad extraescolar Pequechef a la candidatura de Cáceres como Capital gastronómica de España

El Colegio Diocesano José Luis Cotallo de Cáceres aporta "su grano de arena" con su actividad extraescolar “Pequechef”, llevado a cabo por el cocinero Magín Carbonero Elena, a la Candidatura de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía 2015.

Lunes, 13 octubre 2014

Cáceres estará expectante este viernes para saber si es capital española de la Gastronomía

La ciudad de Cáceres conocerá este viernes, día 17, si ostentará el título de Capital Española de la Gastronomía (CEG) durante el próximo año 2015. El Palacio de Fernán Núñez, en Madrid, albergará este viernes, a las 13,00 horas, dicho acto de proclamación, según ha informado la organización en nota de prensa.

Miércoles, 8 octubre 2014

Potaje de setas

Estamos en pleno otoño. Ya he visto las primeras castañas en las fruterías y las setas abundan este año, según he oído decir. Propongo utilizar ambos productos para elaborar un delicioso potaje de boletus con castañas.

Lunes, 6 octubre 2014

Tres Denominaciones de Origen muestran sus productos en Gastronomika de la mano de la Diputación de Badajoz

Jamón Dehesa de Extremadura, Queso de La Serena y Rivera del Guadiana, están presentes en San Sebastián Gastronomika mostrando sus productos en el stand de la Diputación de Badajoz. San Sebastián Gastronomika alcanza este año su XVI edición como referente mundial de la alta gastronomía.

Domingo, 5 octubre 2014

La Diputación cacereña, presente en San Sebastián Gastronómika 2014

La Diputación de Cáceres, a través de su Servicio de Turismo, participará del 6 al 8 de octubre en la feria San Sebastián Gastronómika 2014 que se celebra en esta localidad del País Vasco, una oportunidad que se aprovechará para dar a conocer entre los mejores profesionales de la gastronomía nacional e internacional la candidatura de Cáceres como Capital Gastronómica 2015.

Martes, 23 septiembre 2014

La I GastroFIAL reúne a algunos de los mejores profesionales de la cocina y la coctelería

La primera edición de GastroFIAL concluye con una importante asistencia de público, tanto en su jornada de mañana, dedicada a la gastronomía, como por la tarde, centrada en la coctelería.

Lunes, 22 septiembre 2014

El cocinero extremeño Manuel Espada recibe el I Premio Almirez en el marco de GastroFIAL

Tras recibir el premio, consistente en un almirez de bronce realizado artesanalmente, Manuel Espada ha querido compartirlo con todos los cocineros de Extremadura y sobre todo “con los que aman esta cocina y la difunden fuera de la región”.

Domingo, 21 septiembre 2014

Empresas agroalimentarias extremeñas se reúnen en FIAL con compradores de 23 países

Empresas agroalimentarias extremeñas mantendrán encuentros comerciales con 22 compradores nacionales y aproximadamente 60 compradores internacionales procedentes de 23 países durante la Feria Internacional de Alimentación – FIAL 2014, que se celebrará en el recinto ferial de FEVAL en Don Benito.

Jueves, 4 septiembre 2014

La Diputación de Badajoz convierte el jamón ibérico en el producto estrella de nuestra economía

Así se ha puesto de manifiesto en la Jornada de Presentación de Resultados del Plan de Marketing de la Ruta, organizada por la Institución Provincial

Sábado, 30 agosto 2014

Como tributo al autor

Un restaurante elabora un menú de platos inspirados en textos de Julio Cortázar

El restaurante "Clandestino Slow Food", ubicado en plena naturaleza en la sierra de Arroyo de San Serván, ha elaborado un menú compuesto por seis platos inspirados en otros tantos textos de Julio Cortázar, regados con vino extremeño y música extremeño, como tributo al autor argentino, ahora que se conmemora el primer centenario de su nacimiento.

Viernes, 29 agosto 2014

Semana gastronómica en Los Santos de Maimona

Los Santos de Maimona continúa con su programación cultural de la Eva Beba, este fin de semana se puede disfrutar de la actividad "Semana Gastronómica de la Eva Beba" donde están colaborando los establecimientos de la localidad.

Lunes, 18 agosto 2014

Ocho restaurantes para trescientos comensales

Villafranca de los Barros celebra el 30 de agosto la octava edición de Gastromúsica

Se ha presentado en la Diputación de Badajoz una nueva edición, la octava, de Gatromúsica, evento que tal y como ha destacado Juan Pedro Plaza, “ya se ha consolidado en el conjunto de las citas festivas del verano extremeño y está patrocinado por la Institución Provincial a través del Patronato de Turismo y el Área de Igualdad y Desarrollo Local”.

Domingo, 17 agosto 2014

XIV Curso de Cortadoresen el XXV Día del Jamón de Monesterio

El Día del Jamón de Monesterio, que se celebra el próximo 6 de septiembre, cumple este año 25 ediciones, y con tal motivo se ha previsto un programa de actividades que arranca este lunes, 18 de agosto, con el XIV Curso de Cortadores de Jamón, al que seguirá el concurso de cortadores, así como diversos actos conmemorativos.

Viernes, 8 agosto 2014

Será el 6 de septiembre

Monesterio celebra el 25 aniversario del Día del Jamón

El próximo 6 de septiembre Monesterio celebra el 25 aniversario del Día del Jamón, el sector más importante para la economía local. Su alcalde, Antonio Garrote, ha informado sobre los actos programados, destacando las iniciativas que conmemoran el cuarto de siglo del evento, una exposición fotográfica que resume estas dos décadas y media y la edición de una publicación donde se recogen textos de Eduardo Naranjo o Manuel Pecellín, entre otros vecinos ilustres de la localidad.

Miércoles, 16 julio 2014

Culminan las Jornadas gastronómicas de la picota

Estas jornadas se han desarrollado un año más como parte de la Cerecera 2014 en el Valle del Jerte organizada por el grupo de acción local SOPRODEVAJE, cumpliendo así su novena edición y batiendo récords con respecto a las ediciones anteriores, por lo que esta original apuesta se consolida como un excelente reclamo y un motivo más para visitar la comarca en esta época del año.

Viernes, 27 junio 2014

Luis Miguel Bermejo, en la final nacional del concurso de aliños de aceitunas

Luis Miguel Bermejo, estudiante de la Universidad Laboral de Cáceres, ha representado a Extremadura en la final nacional de aliños de aceitunas.

Viernes, 13 junio 2014

La cerecera

Hace poco más de dos meses disfrutábamos del paisaje excepcional del Valle cubierto por un manto de flores.Ahora ha llegado el momento de la cosecha, que dura desde el mes de Mayo hasta finales de Julio, que vamos a adornar con un a serie de actuaciones: Jornadas Gastronómicas, Ferias, Degustaciones y catas, actividades deportivas, juegos y concursos, música, artesanía... que denominamos "La Cerecera". Este año abarcará desde el día 28 del pasado mes de Mayo hasta el día 8 de Agosto.

Lunes, 9 junio 2014

Alimentos que debemos evitar por la noche antes de irnos a dormir

Hay ciertos tipos de comidas que no se deben comer justo antes de irnos a dormir, ya que no son nada buenas para el organismo ingerirlas en ese preciso momento. En este post os enseñaremos cuales son estos alimentos que se deben evitar por la noche.

Lunes, 19 mayo 2014

La Ruta del Jamón Ibérico, finalista en los Premios Nebrija Tourism Experience

La Ruta del Jamón Ibérico opta al galardón de “Mejor producto turístico” en los IV Premios Nebrija Tourism Experience, que se entregarán este martes día 20, a las 19:30 horas en Madrid.

Miércoles, 7 mayo 2014

Convenio de colaboración entre Diputación y seis Denominaciones de Origen

Ternera de Extremadura, Ribera del Guadiana y CORDEREX, D.O. subvencionadas por la Diputación

Corderex, Ternera de Extremadura y Ribera del Guadiana se han sumado esta mañana a otras tres Denominaciones de Origen -Aceite de Monterrubio, Jamón Dehesa de Extremadura y Queso de La Serena- que se reparten 35.000 euros de subvención de la Diputación de Badajoz.
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