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El diario digital de Extremadura
Miércoles, 29 marzo 2017
Actualizada el: 00:11
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Martes, 21 marzo 2017

I ruta de las migas cacereñas

A partir de este martes 21 de marzo la plataforma de apoyo al comercio local a través de su revista de distribución gratuita Moments Cáceres ha puesto en marcha la I Ruta de las Migas Cacereñas con el objetivo de impulsar la gastronomía tradicional de esta ciudad y dinamizar su consumo en los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa.

Domingo, 19 marzo 2017

Los evidentes beneficios del jamón ibérico

No es un secreto que el jamón ibérico de bellota tiene multitud de beneficios para tu salud. Aporta a tu organismo magnesio, zinc, hierro y refuerza tu sistema inmunológico. Pero a medida de que la comunidad científica profundiza en el análisis de sus aportes y nutrientes a tu dieta, se producen descubrimientos reveladores sobre la importancia de la inclusión en tu alimentación de este producto tan característico de nuestra gastronomía.

Viernes, 17 marzo 2017

El chef Juan Manuel Salgado representará a Extremadura en el Campeonato Nacional Bocouse D’or España

Tras seis años sin celebrarse, el Concurso de Cocineros de Extremadura 2017 contará en el Campeonato Nacional Bocouse D’or España con la representación del barcarroteño Juan Manuel Salgado, que actualmente es jefe de cocina del Restaurante Caelis de Barcelona con una Estrella Michelín.

Viernes, 3 marzo 2017

Los cocineros extremeños, de gira por las Ciudades Patrimonio con las DOP

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) y los consejos reguladores de las diez Denominaciones de Origen (DOP)y las dos Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la región han firmado este viernes un convenio de colaboración.

Domingo, 19 febrero 2017

Lo afirma Antonio Barrantes, cronista oficial de la ciudad

El nacimiento de la tortilla de patatas fue en Villanueva de la Serena, por necesidad

"En la historia de la tortilla de patatas tenemos centrado su nacimiento en Villanueva de la Serena, pero su descubrimiento, como los grandes descubrimientos que ha habido en el mundo, es un poco por casualidad y por necesidad", ha detallado.el cronista oficial de la localidad, Antonio Barrantes.

Domingo, 19 febrero 2017

Ocho cocineros competirán en el Campeonato de Extremadura para representar a la región en el Nacional Bocuse D’or España

La Comisión de Valoración del V Campeonato de Cocineros de Extremadura ha seleccionado a los ocho candidatos que competirán en la final y de la que saldrá el representante de la región en el Nacional Bocuse D’or España.

Jueves, 1 diciembre 2016

Celebra la Navidad a la Carta en el Comeero

El Restaurante el Comeero de Zafra, del Grupo Joaquín Luna, ya se está preparando, junto a todo su equipo, para celebrar la Navidad. El objetivo es que todos los clientes y amigos encuentren en este espacio un lugar agradable y que se sientan como en su casa.

Miércoles, 30 noviembre 2016

El V Campeonato de Cocineros de Extremadura será una realidad ante la demanda del sector

La Dirección General de Turismo de la Junta celebrará el próximo año el V Campeonato de Cocineros de Extremadura, en respuesta a la demanda del sector hostelero, ya que la competición servirá para "prestigiar" y "dinamizar" el campo de la restauración en la región.

Martes, 29 noviembre 2016

Galardón incluido en las XIV Jornadas Gastronómicas del cerdo ibérico

Emilio Aragón, premio Jamón de oro en Montánchez

El actor, director y productor  Emilio Aragón ha sido reconocido con el premio 'Jamón de Oro', un galardón que se enmarca dentro del programa de las 'XIV Jornadas Gastronómicas del cerdo ibérico' de Montánchez (Cáceres), que se desarrollarán desde este viernes, día 2 de diciembre, hasta el domingo, día 4, con mesas técnicas, talleres, exposiciones, degustaciones y visitas guiadas, entre otras actividades.

Miércoles, 23 noviembre 2016

El Grupo Agroalimentario Joaquín Luna pionero en el servicio de loncheado

El Grupo Agroalimentario Joaquín Luna fue uno de los pioneros en apostar por ofrecer a sus clientes el servicio de loncheado y envasado al vacío de forma gratuita.

Miércoles, 16 noviembre 2016

Nueve restaurantes de Cáceres se suman a la 'II Ruta de la Tapa Sin Gluten' este fin de semana

nueve restaurantes de Cáceres se suman a la 'II Ruta de la Tapa Sin Gluten', que por segundo año consecutivo, la Asociación de Celiacos de Extremadura (ACEX) celebra en la capital cacereña. Concretamente, se desarrollará del 18 al 20 de noviembre.

Lunes, 14 noviembre 2016

Bodegas La Pelina presenta su nuevo vino Chacona Coupage

Bodegas La Pelina, situada en la Comarca de Matanegra (Usagre, Badajoz) presenta su nueva apuesta el Vino Chacona Coupage Edición Limitada, con él, La Bodega quiere rendir un homenaje a las 4 generaciones que han conformado la historia de La Pelina, fundada en 1.881 y siendo una de las Bodegas más antigua de Extremadura.

Miércoles, 9 noviembre 2016

Los 'Masterchef' Carlos Maldonado y Mario Palacios protagonizan la gala final del programa Tentación-es en Cáceres

Durante dos semanas habrá desayunos saludables para niños y talleres de cocina vegetariana, postres sin azúcar y cócteles, entre otros

Lunes, 7 noviembre 2016

El intercambio entre las cocinas española, extremaña e iberoamericana, objeto de homenaje en Mérida

Un encuentro alimentario en Mérida ha homenajeado el intercambio de productos entre la cocina española, extremeña e iberoamericana, que propiciaron la fusión y la unión de culturas, tras la conquista del Nuevo Mundo.

Jueves, 27 octubre 2016

El Comeero presenta su nueva carta de otoño

El Restaurante El Comeero de Zafra, producto de Joaquín Luna, presenta su nueva carta de otoño, una apuesta muy importante desarrollada conjuntamente con el Asesor Gastronómico David Chapela.

Miércoles, 26 octubre 2016

Extremadura presenta en Nueva York su oferta gastronómica y oportunidades inversión a touroperadores e inversores

Extremadura muestra su cultura gastronómica en Nueva York con motivo de las Jornadas "Cómete España-Eat Spain-Up!", que se celebran hasta el 28 de octubre, con el objetivo de fomentar el conocimiento de la cultura gastronómica extremeña y promover la región como "destino privilegiado" de turismo gastronómico y una "oportunidad de inversión".

Lunes, 24 octubre 2016

El chef chileno Matías Palomo imparte talleres en Mérida con motivo de la Capitalidad Gastronómica Iberoamericana de la Cultura

Los talleres están organziados por el CEXECI. Palomo ha trabajado en varios de los restaurantes más prestigiosos del mundo como Arzak, El Bulli de Ferrán Adrià o Daniel, de Nueva York

Jueves, 6 octubre 2016

"El Comeero" hace un balance muy positivo de la Feria de Zafra

"El Comeero", producto de Joaquín Luna, ha realizado un balance muy positivo de la Feria de Zafra, tanto en su Stand como en su restaurante ubicado en la calle Pasaje de Feria de la ciudad.

Viernes, 9 septiembre 2016

Gastromapa, guía con seis rutas gastronómicas emeritenses

La ciudad de Mérida estrena un 'Gastromapa' que recoge todos los establecimientos de la capital extremeña en un plano, en el que se han trazado seis rutas gastronómicas que facilitarán información sobre la localización y los distintos servicios que ofrecen los locales de la ciudad.

Jueves, 1 septiembre 2016

Bodegas La Pelina ultima sus obras de ampliación

Bodegas La Pelina, situada en el Corazón de Matanegra, Usagre (Badajoz) está ultimando sus obras de ampliación que les permitirá adaptarse a los nuevas necesidades productivas y a su vez apostar por el turismo enológico.

Viernes, 26 agosto 2016

Los Santos de Maimona acoge el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón

La Asociación de Cortadores de Jamón de Extremadura (ACORDEX) en colaboración con el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona y Diputación de Badajoz, ha presentado el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón "Villa de Los Santos de Maimona" que se celebrará el próximo 3 de Septiembre en la Plaza de España de la localidad.

Jueves, 11 agosto 2016

ACOCYREX entregó sus premios gastronómicos en Los Santos de Maimona

La Ermita de San Lorenzo volvió un año más a convertirse en la Sede de la Entrega de los Premios de San Lorenzo, un sencillo y emotivo acto, donde la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX) quiso reconocer el trabajo y dedicación de Ángel Morales, Casas Fuentes por la Técula Mécula y Floren Bueyes.

Lunes, 8 agosto 2016

El Ministerio de Agricultura convoca el Premio Alimentos de España 2016

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado la convocatoria de los 'Premio Alimentos de España 2016' con el objetivo promover y estimular los diferentes elementos de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de estos alimentos, así como reconocer su esfuerzo comercializador, innovador, de desarrollo rural y cuidado del medio ambiente, y la elaboración de alimentos de calidad.

Viernes, 5 agosto 2016

La Revista Gastronómica Tapas destaca la cocina de Pepe Crespo

La Revista Gastronómica Tapas se ha hecho eco de la cocina de Pepe Crespo en su Restaurante afincado en Zafra "Canela en Rama".

Jueves, 4 agosto 2016

Los Santos de Maimona sede de los IV Premios de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura

Ángel Morales, Floren Bueyes y Casas Fuentes por la Técula Mécula premiados por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura ACOCYREX con motivo de San Lorenzo, patrón de los Cocineros.

Viernes, 15 julio 2016

Cava de Alemndralejo, vinos de la DO Ribera del Guadiana y la gastronomía extremeña en el Wine Sunset Party de Setúbal

Fruto del convenio de colaboración existente entre el Ayuntamiento de Almendralejo y el Ayuntamiento de Setúbal, el cava de Almendralejo, los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y la gastronomía extremeña tendrán presencia nuevamente en el “Wine Sunset Party” (Fiesta del Vino al Atardecer) que se celebra en la ciudad setubalense el 16 y 17 de julio.

Viernes, 8 julio 2016

El Comeero abre "El Zaguán"

"El Zaguán" del Restaurante El Comeero ha abierto sus puertas en el día de hoy, un espacio singular que quiere dar las gracias a los clientes antes de la comida o la cena.

Jueves, 7 julio 2016

El Comeero inaugura su nuevo espacio "El Zaguán"

El Restaurante El Comeero inaugura este viernes 8 de Julio a las 14:30 horas su nuevo espacio "El Zaguán", creado para recibir a clientes y amigos, con el fin de mostrar Zafra a través de nuestra cultura, historia y gastronomía. Contando al visitante la historia de Extremadura, de Zafra y de su Feria, tan vinculada al sector del porcino ibérico.

Miércoles, 6 julio 2016

La Ruta del Queso de Extremadura impulsada como Club de Producto

El director general de Turismo, Francisco Martín, ha presentado La Ruta del Queso en Extremadura que se impulsará bajo la fórmula de Club de Producto con el fin de dar a conocer a los visitantes la diversidad y calidad de los quesos extremeños.

Jueves, 23 junio 2016

Bodegas La Pelina consigue 5 Premios Mézquitas de Córdoba

Bodegas La Pelina se ha alzado con 5 premios en los XXII Premios Mezquita de la ciudad de Córdoba, unos premios organizados por el Aula del Vino en Colaboración con la Diputación de Córdoba y reconocidos por el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente y por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Jueves, 9 junio 2016

Más de cien tapas elaboradas por veinte restaurantes en Extregusta

Más de 100 tapas elaboradas por una veintena de restaurantes y cuatro empresas productoras se podrán degustar en la undécima edición de la feria 'Extregusta 2016', que estará abierta el público a partir de este viernes día 10 en el Paseo de Cánovas de Cáceres hasta el domingo y que, en esta ocasión, pretende potenciar la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura, que contará con un stand.

Lunes, 6 junio 2016

Bodegas Toribio reconocida nacional e internacionalmente

Bodegas Toribio, situada en plena Comarca de Matanegra, marcó un antes y un después en la elaboración y promoción de vinos, a ella, otras Bodegas de la zona le siguieron y han logrado situar a Matanegra en el mapa nacional e internacional.

Miércoles, 25 mayo 2016

La cerveza extremeña Cerex se consolida como la artesana "más premiada del mundo" al recibir la quinta Estrella de Oro

La marca extremeña Cerex se ha consolidado como la cerveza artesana "más premiada del mundo" tras recibir la quinta Estrella de Oro al Sabor Superior con su cerveza 'Andares', elaborada con jamón ibérico de bellota, en los Superior Taste Awards de Bruselas.

Miércoles, 11 mayo 2016

Bodegas La Pelina participa en las jornadas "Diseñando Ciudades y Pueblos para todas las personas"

Bodegas La Pelina participará mañana jueves 12 de mayo en las Jornadas Diseñando Ciudades y Pueblos para todas las personas organizadas por la Fundación ONCE junto con la Fundación ACS y los CERMIS Estatales para fomentar la visibilidad y accesibilidad en las entidades locales desde el punto de vista turístico y patrimonial.

Martes, 10 mayo 2016

500.000 euros para la gestión de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas

  El Ejecutivo extremeño ha aprobado el decreto por el que se regula la concesión directa de subvenciones para la gestión de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas para este año 2016,  por un importe global de 500.000 euros.
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