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El diario digital de Extremadura
Miércoles, 29 marzo 2017
Actualizada el: 00:11
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Jueves, 2 marzo 2017

Dieciséis restaurantes ofrecen sus platos en maridaje con las cervezas Alhambra Roja y 1925 de Mahou

16 establecimientos hosteleros de Cáceres ofrecen desde el 3 al 12 de marzo, un maridaje de dos platos creativos con las modalidades de la cerveza Alhambra Roja y 1925, del grupo Mahou, que pretende atraer a cacereños y visitantes amantes de la gastronomía.

Miércoles, 2 noviembre 2016

La IGP Ternera de Extremadura se promociona con tapas específicas en cinco establecimientos hosteleros de Cáceres

Cinco establecimientos de hostelería de Cáceres va a participar, los días 4, 5 y 6 de noviembre, en una promoción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura, usando esta carne como ingrediente principal de las tapas que ofrecerán a sus clientes. Cada local participante elaborará dos tapas con esta carne proveniente de la dehesa extremeña.

Lunes, 8 agosto 2016

Bebidas y platos típicos de siete países en la Plaza de España de Mérida con motivo del Gastrofolk

Siete stands con representantes de Chile, Serbia, Perú, Argentina, Senegal, Serbia y Georgia han elaborado este lunes platos y bebidas típicas de sus países correspondientes, en un evento que ha tenido lugar en la Plaza de España de Mérida con motivo de la celebración del 'Gastrofolk', que ha sido organizado por la Federación Extremeña de Folklore.

Miércoles, 4 mayo 2016

Casi un millón de euros de volumen de negocio en la  Feria del Queso de Trujillo 2016  

 La Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres) que se ha celebrado del 29 de abril al 2 de mayo en dicha localidad ha generado un volumen de negocio de aproximadamente un millón de euros, según un muestreo realizado entre una veintena de expositores del certamen.

Lunes, 25 abril 2016

Las " altas temperaturas " en el fin de semana, retrasan la salida de las cerezas al mercado

  Las altas temperaturas registradas el fin de semana en el Valle del Jerte han propiciado que los cerezos "se pongan en marcha" para continuar con la floración, según destaca el presidente de la Mancomunidad de Municipios del Valle del Jerte, Ernesto Agudiez.

Lunes, 25 abril 2016

De la Quesería El Acehucheño

El Queso El Acehucheño obtiene el premio Alimentos de España al Mejor Queso Madurado de Cabra

   El Queso El Acehucheño, de la Quesería El Acehucheño S.L, de Acehuche (Cáceres), ha logrado el premio "Alimentos de España" al Mejor Queso Madurado de Cabra 2015.

Miércoles, 16 diciembre 2015

El presidente  Vara pone el jamón ibérico DO Dehesa de Extremadura como ejemplo de la calidad de la marca Extremadura

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha destacado el jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura como ejemplo de calidad de la marca Extremadura. Fernández Vara ha participado hoy en la entrega de los Premios Espiga del XVI Concurso de Jamones Ibéricos DO Dehesa de Extremadura, donde ha reconocido la labor de los participantes y de los fabricantes de este producto, que ha calificado como “mascarón de proa” de los productos de la tierra.

Viernes, 4 diciembre 2015

'Saborea Badajoz' pretende posicionar a la capital pacense como un destino gastronómico

   El club de producto 'Saborea Badajoz', que engloba 60 empresas del sector turístico entre hoteles, restaurantes, bares de tapas o comercios gourmet, se ha marcado el "objetivo muy ambicioso" de potenciar y posicionar a la capital pacense como un destino gastronómico.

Viernes, 4 diciembre 2015

Monesterio celebra la segunda edición de la Semana Gastronómica de la Dehesa

  La localidad pacense de Monesterio celebra entre los días 9 y 13 de diciembre la segunda edición de la Semana Gastronómica de la Dehesa, en el marco de la cual se ha convocado el II Concurso de Cocina de la Dehesa.

Viernes, 4 diciembre 2015

Cerex elabora la primera cerveza con jamón ibérico de bellota, Andares

Nace en Extremadura la primera cerveza del "mundo" realizada con jamón ibérico de bellota Andares CEREX MÉRIDA, 4 Dic. (EUROPA PRESS) - La firma de cerveza artesana de origen extremeño "Cerex" ha elaborado la primera cerveza de jamón ibérico de bellota "del mundo", denominada "Andares". Dicho producto supone "una cerveza exclusiva y única" que "sorprenderá" a los paladares "más exigentes" durante las fiestas navideñas, según destaca "Cerex" en nota de prensa. En concreto, "Andares" está inspirada en el refranero popular de Extremadura, que cuenta con el "inigualable sabor del jamón ibérico de bellota propio de la dehesa extremeña", un sabor que otorga al producto final "una distinción y excelencia únicas" y que provoca toda "una explosión de sensaciones y reminiscencias en el paladar del consumidor". EDICIÓN LIMITADA La nueva cerveza "Andares" es un producto de edición limitada, y como tal sólo se comercializará a través de la página web de Cerveza "Cerex" www.cervezacerex.com, al precio de 48 euros la botella. Así, "Andares" no sólo se presentará al mercado nacional e internacional como la primera cerveza del mundo "elaborada a partir de jamón ibérico de bellota", sino también como "la más cara de España y una de las más caras del mundo". De esta forma, "tan sólo" se han elaborado 60 botellas de 75 centilitros de capacidad de "Andares", y cada una de ellas se presentará con un sello de lacre que personaliza y estiliza la botella. En cuanto al packaging, cada unidad se comercializará envuelta en una caja que contiene un pequeño jamonero de madera tallado a mano cuya función consiste en sostener la "preciada cerveza". La caja también es de madera tallada a mano, y posee inserciones en lámina de color oro.Asimismo, "Cerex" concluye que cada botella está numerada y tratada con la "delicadeza" que merece un producto de "máxima calidad" como lo "Andares".

Domingo, 29 noviembre 2015

Alumnos del Centro de Formación del Medio Rural de Villafranca de los Barros elaboran vino espumoso por el método tradicional

Alumnos del Centro de Formación del Medio Rural (CFMR) de Villafranca de los Barros han culminado el proceso de elaboración de vino espumoso por el método tradicional, idéntico al que se utiliza en la Denominación de Origen de Cava, dentro de las actividades de formación que realizan los estudiantes del Ciclo de Grado Medio de 'Elaboración de Aceite de Oliva y Vino'.

Lunes, 23 noviembre 2015

Las migas extremeñas, plato ganador en la comunidad del concurso Lo Mejor de España

Las migas extremeñas ha resultado el plato ganador en la comunidad del concurso 'Lo Mejor de España', organizado por la plataforma española de comida a domicilio 'La Nevera Roja'.

Viernes, 20 noviembre 2015

La Academia Extremeña de Gastronomía entrega su medalla a Guilermo Fernández vara

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha recibido la medalla de la Academia Extremeña de Gastronomía de manos de su presidente, Francisco Sauco, en el transcurso de una entrevista que han mantenido esta mañana.

Domingo, 15 noviembre 2015

Tentación-es de Cáceres comienza con un desayuno infantil saludable en el Palacio de Carvajal

El programa Tentación-es de Cáceres arranca este lunes, día 16, con un desayuno saludable en el Palacio de Carvajal de la capital cacereña. A partir de las 10,00 horas, los alumnos del Colegio Cervantes de Cáceres disfrutarán de la primera actividad del programa organizado por el Área de Turismo de la Diputación Provincial.

Sábado, 14 noviembre 2015

I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA PROVINCIA DE SEVILLA EN EXTREMADURA

La “Asociación de Hostelería de la provincia de Sevilla” y PRODETUR (Patronato de Turismo de la Provincia de Sevilla), con la colaboración de CETEX (Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura) organizan las “I Jornadas Gastronómicas de la provincia de Sevilla en Extremadura”, que se desarrollarán del 13 al 22 de noviembre en diferentes restaurantes de la región.

Viernes, 4 septiembre 2015

El próximo 12 de septiembre se celebra en Monesterio el XXVI Día del Jamón

Se trata de una Fiesta de Interés Turístico de Extremadura que congrega a más de cinco mil personas en torno a la degustación de este producto. Garrote explicó que el fin es promocionar los recursos culturales y gastronómicos de la localidad, además de fomentar el turismo.

Viernes, 4 septiembre 2015

Dos extremeños entre los finalistas del mayor concurso de Sushi del mundo, el Global Sushi Challenge

En la Final Nacional española del 23 de septiembre, en Madrid, los finalistas tendrán que demostrar cuál de ellos es el mejor ante el exigente Jurado.Uno de ellos ganará el privilegio de defender a España en la Gran Final de Tokio, el próximo 25 noviembre, donde participan 14 países

Domingo, 23 agosto 2015

Presidenta de la Asamblea de Extremadura

Blanca Martin: Hay que apoyar más a los productos extremeños desde las instituciones

La presidenta de la Asamblea de Extremadura, Blanca Martín, ha reclamado a las instituciones de la región un mayor apoyo a los productos de la comunidad autónoma como medio para generar empleo y riqueza al ser cada vez más apreciados por los consumidores por su calidad contrastada. " Una calidad que crece día a día y por la que deben apostar las instituciones para potenciar la economía de la región", ha añadido.

Martes, 11 agosto 2015

La cerveza CEREx, en China

Cuenta con tan solo dos años de vida, pero la marca cervecera Cerex ya ha logrado exportar sus productos a tres de los cinco continentes. El último paso en su meteórica trayectoria de expansión internacional lo acaba de dar estos días, en los que ha comenzado a exportar a las regiones chinas de Macao y Hong Kong con el envío de sus primeras 2000 botellas.

Jueves, 6 agosto 2015

De 5 estrellas, gran lujo

El hotel Urban de Madrid, ofrece una degustación de jamón de bellota DO Extremadura

El hotel Urban 5 estrellas Gran Lujo, situado en pleno centro de Madrid, a escasos metros de la Puerta del Sol, va a ofrecer en su azotea este viernes, 7 de agosto, una degustación de jamón ibérico de la Denominación de Origen 'Dehesa de Extremadura'.La degustación se realizará a partir de las 20,00 horas y hasta la medianoche, en la Terraza del Urban, la azotea panorámica, cubierta y al aire libre con la que cuenta este establecimiento durante los meses de verano.

Domingo, 26 julio 2015

En la Expo de Milán

Extremadura, destino gastronómico de moda en España

La comunidad autónoma de Extremadura estará presente la semana que comienza este lunes 27 de julio en la Expo de Milán 2015 con una intensa agenda de actividades para el público en general y los profesionales del sector, en particular, donde se presentará como destino gastronómico "de moda en España".

Lunes, 22 junio 2015

En el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Extremadura,

Francis Refolio, del Rte El Corregidor de Cáceres, mejor tirador de cerveza de Extremadura

El gerente del restaurante Corregidor de Cáceres, Francisco Javier Refolio, ha sido nombrado Mejor Tirador de Cerveza de Extremadura. Se ha impuesto entre los 30 aspirantes que esta mañana han participado en el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Extremadura, una fase regional que permitirá a campeón y subcampeón representar a la comunidad en el campeonato nacional que tendrá lugar a principios de 2016.

Jueves, 18 junio 2015

Se otorgarán dos premios: uno a la mejor creación y otro a la decoración.

Veinte locales ofrecerán gastronomía romana en la II Ruta de la Tapa de Emérita Lúdica

El delegado de Turismo, Pedro Vadillo, ha dado a conocer la II ruta romana de la tapa El Sabor de Emérita Lúdica, que se celebrará en veinte locales de la ciudad los días 19 y 21 de junio. Habrá tapas por dos euros que costarán tan sólo un euro para aquellos que vayan vestidos de romanos.

Viernes, 12 junio 2015

El chef José Luque fusiona Cordero de Extremadura con la cocina más vanguardista

Del plato tradicional a la tapa más original. El chef José Luque ha presentado el taller gastronómico: ‘Otra forma de degustar la carne con Cordero de Extremadura IGP Corderex’, en el Centro Cultural del Gusto A Punto de Madrid, donde ha convertido recetas tradicionales de cordero en creaciones de vanguardia.

Lunes, 20 abril 2015

El queso de los Ibores, protagonista en Cáceres Gastronómica

Desde este lunes 20 de abril, la ciudad de Cáceres se encuentra inmersa en el mundo del queso de Los Ibores, la Denominación de Origen elegida para protagonizar dicho mes. Las actividades son variadas y contemplan desde exhibiciones en vivo, degustaciones de tapas hasta una nueva unión de cine y gastronomía.

Martes, 14 abril 2015

Ana Rosa Quintana recibe el premio Excelencia Picota del Jerte 2015 en el Salón del Gourmet

El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía; José Antonio Echávarri, ha entregado a la periodista Ana Rosa Quintana, el Premio Excelencia Picota del Jerte, otorgado por la DOP “Cereza del Jerte”, en el marco del XXIX Salón del Gourmet que se celebra en las instalaciones de IFEMA de la capital de España.

Martes, 14 abril 2015

Extremadura brilla con sus productos en el XXIX Salon del Gourmet

Alimentos de Extremadura con los productos DOP, así como una gran variedad de empresas del sector agroalimentario figuran con su presencia en el XXII Salon del Gourmet de Madrid, en el recinto ferial Juan Carlos I.Aceites, pimentón, jamón, torta de oveja, vinos, cervezas, cerezas, se promocionan con gran éxito entre los profesionales que visitan el stand de Extremadura.

Sábado, 11 abril 2015

La Asociación de Cocineros de Extremadura recibe la Cereza de Oro

El consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor Del Moral, ha entregado la Cereza de Oro, el máximo galardón del Valle del Jerte, a la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX) por su trabajo denodado en la difusión la gastronomía extremeña.

Martes, 7 abril 2015

Degustación clandestina de alimentos ecológicos, de temporada y cercanos “Cáceres para comérselo”

Este miércoles, ocho de abril, a la siete de la tarde en RoomHands de Cáceres se va a llevar a cabo una degustación " clandestina" de alimentos ecológicos y de temporada a cargo de " Cáceres para comérselo", unión de productores y colectivos varios de Cáceres y alrededores.

Jueves, 26 marzo 2015

Mérida ya es, oficialmente, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016

La capital de Extremadura ostenta desde este jueves 26 de marzo otra condición: la de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016. En noviembre del pasado año la Academia Iberoamericana de la Gastronomía ya había concedido a Mérida este honor, y en la tarde de hoy se escenificaba la toma de posesión en el Antiguo Costurero, que alberga la Exposición Permanente del escultor emeritense Juan de Ávalos, con la presencia del alcalde de Mérida, Pedro Acedo; el presidente de la Junta de Extremadura, José Antonio Monago, y los embajadores de esta importante Capitalidad: la enóloga Isabel Mijares y el sacerdote y escritor Jesús Sánchez Adalid.

Martes, 24 marzo 2015

A favor de la Asociación Icaro, contra el Cáncer Infantil

Bodegas La Pelina participa en una cata solidaria

Bodegas La Pelina ha participado en la cata solidaria organizada por la Asociación Ícaro para luchar contra el cáncer infantil el pasado domingo 22 de marzo.

Viernes, 20 marzo 2015

Gastroibérica, cita ineludible en torno al ibérico con 20 restuarntes y 50 expositores, en IFEBA Badajoz

Las instalaciones feriales de Badajoz (Ifeba) albergarán del 24 al 26 de abril la primera feria gastronómica del ibérico Gastroibérica 2015, que reunirá a una veintena de restaurantes y a medio centenar de expositores en torno al ibérico y que incluirá concursos de tapas o del mejor cortador de jamón.

Miércoles, 11 marzo 2015

César Ráez, elegido presidente de los cocineros y reposteros de Extremadura

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) celebró este pasado martes la asamblea general extraordinaria para la creación de la nueva junta directiva, donde se eligió por mayoría de los votantes a César Ráez Merchán como presidente, a Fernando Rabazo como vicepresidente, a Javier Martín como secretario y a Francisco Romero como tesorero.
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Miércoles, 11 marzo 2015

Tabula Calda, un restaurante «DIEZ» para el paladar asiático

El restaurante «Tabula Calda» ha sido elegido «TOP CHOICE» por segundo año consecutivo por la prestigiosa guía Lianorg que selecciona de Europa para los turistas asiáticos a los mejores restaurantes, tiendas, hoteles y museos como el Guggenheim.

Domingo, 8 marzo 2015

NICO JIMÉNEZ Y GASTROMÉRIDA, UNA COMBINACIÓN PERFECTA

Tengo la duda de que los humanos procedamos del mono o del caracol. No lo digo por los cuernos sino por nuestra afición al sol, ese sol que este fin de semana ha iluminado toda la región y ha hecho que ésta se llenase de turistas y que los paisanos pudiésemos darnos un respiro y dejar...
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