Ferran Adriá disertará en torno a su experiencia, su pasión y el mundo del arte.
El chef catalán ya manifestó en su día «Si la cocina es arte o no es irrelevante, lo importante es entender que, efectivamente, hay vanguardia en la cocina».
«Cada persona que se dedica a la creatividad tiene un DNI y en función de eso su creatividad cambia. En la cocina no es diferente a otras disciplinas», ha confesado. «Mi propio DNI creativo ha cambiado y evolucionado en estos años, no es el mismo trabajando solo, como lo hice al principio, al que es ahora que lo hago con un equipo multidisciplinar».
Adriá, 56 años, considerado el mejor chef del mundo con su restaurante totem El Bulli, cerrado en 2011, se pasea por el mundo dando a conocer sus conocimientos culinarios y artísticos plenos de creatividad, habiendo sido un revolucionario de esta disciplina, arte o ciencia, como muchos califican a la gastronomía.
Toño Pérez y José Vinagre, propietarios de Atrio Restoran, que celebran este año el 30 aniversario de la apertura de su establecimiento, uno de los iconos de la cocina en España, contarán en su celebración con el apoyo de Ferrán Adriá, que visita Cáceres por iniciativa del colectivo Amigos de Helga de Alvear, organizadora del acto.
