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Jueves, 28 mayo 2015

El vino galardonado ha sido Urbs Sacrae Garnacha Roble.

La Bodega Ángel Ortiz se alza con la Medalla de Plata en los Premios Internacionales Bacchus

La bodega Ángel Ortiz ha obtenido la Medalla de Plata en el XIII Concurso Internacional de premios (Bacchus) al vino denominado Urbs Sacrae Garnacha Roble.

Martes, 26 mayo 2015

Un gastromapa ofrece nueve rutas gastronómicas por Cáceres

La ciudad de Cáceres cuenta ya con su propio "Gastromapa", un plano que invita a recorrerla a través de nueve rutas gastronómicas diferentes en las que se pueden encontrar desde los mejores restaurantes a bares de copas y tapas, pasando por pastelerías o tiendas de productos gourmet.

Jueves, 21 mayo 2015

en el primer trimestre

La capitalidad gastronómica reporta a Cáceres un 35% más de turistas y 2,2 millones extra en ingresos

La distinción de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía en 2015 ha supuesto en los tres primeros meses del año un incremento del 35% en la cifra de turistas alojados y ha reportado a la ciudad unos ingresos extra de 2,2 millones de euros, según el informe elaborado por el Observatorio de Turismo de Extremadura.

Miércoles, 20 mayo 2015

La recolección de las famosas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante los meses de mayo, junio y julio.

En ésta época celebramos desde hace años la "Cerecera": un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas (agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas), Degustaciones gastronómicas y catas, Jornadas de puertas abiertas en cooperativas y Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Ruta BTT "Entre Cerezos", competiciones, juegos y concursos, música, artesanía...

Miércoles, 20 mayo 2015

SORPRESA EN MATANEGRA

La Bodega Arroyo Zapata ,da un paso más, siguiendo la línea de evolución marcada en la Bodega acude a FENAVIN

Previsiblemente empezará a comercializar en países como Korea, Malasia, Rumanía o Ucrania.

Jueves, 14 mayo 2015

el próximo 21 de mayo

Cáceres, Capital Española de la Gastronomía ofrecerá unas migas populares con cava

El programa de Cáceres, Capital Española de la Gastronomía, tiene una nueva cita el próximo día 21 de mayo, fecha en la que se van a ofrecer unas migas populares acompañadas de cava para todos los vecinos y visitantes de la ciudad.

Jueves, 14 mayo 2015

con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Cáceres

Cáritas-Diocesana de Coria-Cáceres presenta una tapa solidaria

Cáritas-Diocesana de Coria-Cáceres ha presentado una tapa solidaria elaborada y servida por los alumnos del club de cocina 'CayenaKitchenClub' con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Cáceres y que se podrá disfruta en el restaurante 'Cayena', situado en la Plaza Mayor de la ciudad.

Domingo, 10 mayo 2015

Rabanitos

Se pueden sembrar en cualquier época del año. De fácil cultivo, crecen incluso en macetas dado que no echan mucha raíz, que es el propio fruto.

Domingo, 3 mayo 2015

LA FERIA NACIONAL DEL QUESO EN TRUJILLO

Hoy por hoy, el queso, además de sus propiedades alimenticias y gastronómicas, de la importancia económica de su comercialización o de su capacidad de proyección de aquellas regiones y países que lo elaboran, constituye un valor cultural muy importante, que pone en relación pueblos que...

Martes, 28 abril 2015

coincidiendo con el womad

Cáceres organiza un concurso de blogueros con recetas del mundo hechas con productos extremeños

Cáceres va a organizar, a través de las redes sociales, un concurso de blogueros gastronómicos para que presenten las "mejores recetas del mundo" realizadas con productos extremeños, de manera que los participantes puedan subir a la red sus propuestas que optarán al premio de esta iniciativa que se lleva a cabo con motivo del título de Capital Española de la Gastronomía (CEG), que la ciudad ostenta en 2015.

Lunes, 20 abril 2015

El queso de los Ibores, protagonista en Cáceres Gastronómica

Desde este lunes 20 de abril, la ciudad de Cáceres se encuentra inmersa en el mundo del queso de Los Ibores, la Denominación de Origen elegida para protagonizar dicho mes. Las actividades son variadas y contemplan desde exhibiciones en vivo, degustaciones de tapas hasta una nueva unión de cine y gastronomía.

Martes, 14 abril 2015

Ana Rosa Quintana recibe el premio Excelencia Picota del Jerte 2015 en el Salón del Gourmet

El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía; José Antonio Echávarri, ha entregado a la periodista Ana Rosa Quintana, el Premio Excelencia Picota del Jerte, otorgado por la DOP “Cereza del Jerte”, en el marco del XXIX Salón del Gourmet que se celebra en las instalaciones de IFEMA de la capital de España.

Martes, 14 abril 2015

Extremadura brilla con sus productos en el XXIX Salon del Gourmet

Alimentos de Extremadura con los productos DOP, así como una gran variedad de empresas del sector agroalimentario figuran con su presencia en el XXII Salon del Gourmet de Madrid, en el recinto ferial Juan Carlos I.Aceites, pimentón, jamón, torta de oveja, vinos, cervezas, cerezas, se promocionan con gran éxito entre los profesionales que visitan el stand de Extremadura.

Sábado, 11 abril 2015

La Asociación de Cocineros de Extremadura recibe la Cereza de Oro

El consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor Del Moral, ha entregado la Cereza de Oro, el máximo galardón del Valle del Jerte, a la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX) por su trabajo denodado en la difusión la gastronomía extremeña.

Viernes, 10 abril 2015

Capitalidad Gastronómica 2015

El presentador y actos Carlos Sobera se pone el delantal en Cáceres

“Cáceres te pone el delantal”, una de las actividades más llamativas del programa de la Capitalidad Gastronómica 2015, continúa este próximo lunes con el conocido presentador de televisión y actor Carlos Sobera y con el cocinero Benjamín Caballero que regenta el restaurante Boteín.

Martes, 7 abril 2015

Degustación clandestina de alimentos ecológicos, de temporada y cercanos “Cáceres para comérselo”

Este miércoles, ocho de abril, a la siete de la tarde en RoomHands de Cáceres se va a llevar a cabo una degustación " clandestina" de alimentos ecológicos y de temporada a cargo de " Cáceres para comérselo", unión de productores y colectivos varios de Cáceres y alrededores.

Jueves, 26 marzo 2015

Mérida ya es, oficialmente, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016

La capital de Extremadura ostenta desde este jueves 26 de marzo otra condición: la de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016. En noviembre del pasado año la Academia Iberoamericana de la Gastronomía ya había concedido a Mérida este honor, y en la tarde de hoy se escenificaba la toma de posesión en el Antiguo Costurero, que alberga la Exposición Permanente del escultor emeritense Juan de Ávalos, con la presencia del alcalde de Mérida, Pedro Acedo; el presidente de la Junta de Extremadura, José Antonio Monago, y los embajadores de esta importante Capitalidad: la enóloga Isabel Mijares y el sacerdote y escritor Jesús Sánchez Adalid.

Martes, 24 marzo 2015

A favor de la Asociación Icaro, contra el Cáncer Infantil

Bodegas La Pelina participa en una cata solidaria

Bodegas La Pelina ha participado en la cata solidaria organizada por la Asociación Ícaro para luchar contra el cáncer infantil el pasado domingo 22 de marzo.

Viernes, 20 marzo 2015

Gastroibérica, cita ineludible en torno al ibérico con 20 restuarntes y 50 expositores, en IFEBA Badajoz

Las instalaciones feriales de Badajoz (Ifeba) albergarán del 24 al 26 de abril la primera feria gastronómica del ibérico Gastroibérica 2015, que reunirá a una veintena de restaurantes y a medio centenar de expositores en torno al ibérico y que incluirá concursos de tapas o del mejor cortador de jamón.

Miércoles, 11 marzo 2015

César Ráez, elegido presidente de los cocineros y reposteros de Extremadura

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) celebró este pasado martes la asamblea general extraordinaria para la creación de la nueva junta directiva, donde se eligió por mayoría de los votantes a César Ráez Merchán como presidente, a Fernando Rabazo como vicepresidente, a Javier Martín como secretario y a Francisco Romero como tesorero.
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Miércoles, 11 marzo 2015

Tabula Calda, un restaurante «DIEZ» para el paladar asiático

El restaurante «Tabula Calda» ha sido elegido «TOP CHOICE» por segundo año consecutivo por la prestigiosa guía Lianorg que selecciona de Europa para los turistas asiáticos a los mejores restaurantes, tiendas, hoteles y museos como el Guggenheim.

Domingo, 8 marzo 2015

NICO JIMÉNEZ Y GASTROMÉRIDA, UNA COMBINACIÓN PERFECTA

Tengo la duda de que los humanos procedamos del mono o del caracol. No lo digo por los cuernos sino por nuestra afición al sol, ese sol que este fin de semana ha iluminado toda la región y ha hecho que ésta se llenase de turistas y que los paisanos pudiésemos darnos un respiro y dejar...

Jueves, 5 marzo 2015

Jornadas Gatrsonómicas los días 7, 13 y 14 de marzo

Cine y gastronomía se unen en torno a la Capital de la Gastronomía 2015

Unas Jornadas unirán cine y gastronomía los días 7, 13 y 14 de marzo, coincidiendo con la XXII Edición del Festival Solidario de Cine Español. Esta iniciativa forma parte de las 62 actividades promocionales que se llevarán a cabo con motivo de la designación de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía durante 2015.

Jueves, 5 marzo 2015

La zanahoria

En febrero y a primeros de marzo es tiempo de sembrar zanahorias. Tenemos elegir un terreno donde la tierra sea ligera. Si es arcillosa, por ejemplo, tenemos que retirar la tierra como a una profundidad de 30 cm y echar mantillo.

Sábado, 28 febrero 2015

El Festival Solidario de Cine Español y Cáceres Capital Española de la Gastronomía se promocionan en el centro de la ciudad

Este sábdo y el próximo se ofrece un stand en la calle San Pedro para dar a conocer las citas cacereñas con el cine, la solidaridad y la gastronomía

Lunes, 23 febrero 2015

El restaurante Pedro Larumbe de Madrid será el escenario

Un extremeño en la Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina

El próximo sábado, 28 de febrero, tendrá lugar la Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la Vuelta al Día, a las 11.00 horas, en los fogones del reconocido restaurante madrileño La Redacción de Pedro Larumbe, en donde participará el dombenitense Alex Merino

Jueves, 19 febrero 2015

LA ESCAROLA

Uno de los productos estrella en nuestro huerto en invierno es la escarola.Se plantan en septiembre y octubre. Se recolectan en diciembre, enero, febrero y marzo, ya que las heladas no las perjudican.

Lunes, 9 febrero 2015

Según especialistas reunidos en madrid Fusion

Los restaurantes cacereños Botein y Figón de Eustaquio entre los cien mejores del país

Los restaurantes 'Botein' y 'El Figón de Eustaquio' de la ciudad de Cáceres figuran entre los 100 mejores establecimientos de cocina del país, según una guía digital elaborada por especialistas y presentada en el certamen de 'Madrid Fusión'.

Lunes, 2 febrero 2015

CEBOLLAS

Además del ajo, otro producto imprescindible en la cocina: la cebolla.Las cebollas más tempranas se recogen en abril y mayo pero para ello que es necesario que las plantemos ahora. Si previamente no hemos dispuesto de un semillero, podemos comprar las plantas en cualquier vivero.

Sábado, 31 enero 2015

La gastronomía cacereña en Madrid Fusión con la Diputación de Cáceres

La Diputación Provincial de Cáceres, a través de su Servicio de Turismo, participará los próximos días 2, 3 y 4 de febrero en la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', donde promocionará la flamante Capitalidad Gastronómica de Cáceres durante este año, así como sus productos con denominación de origen (DO) e indicación geográfica protegida (IGP).

Sábado, 31 enero 2015

La Torta del Casar vuelve a Madrid Fusión

Los asistentes a la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía podrán disfrutar del sabor y calidad de este queso con Denominación de Origen Protegida

Viernes, 30 enero 2015

Valdomicer

Albóndigas de sepia y gambas

Nunca me había atrevido a hacer las albóndigas de pescado porque en todas las recetas que conocía se elaboraban hervidas y no fritas y, la verdad, no me resultaban apetitosas.

Miércoles, 28 enero 2015

Presentada la Ruta del Queso en Fitur 2015

Se ha presentado en el stand de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía 2015 en FITUR, la nueva Ruta del Queso de Extremadura, la primera que abarca una Comunidad Autónoma.

Martes, 27 enero 2015

De la huerta a la mesa

Ajos

Los ajos se siembran en el mes de enero.La semilla es un diente de ajo sin pelar. Se siembra uno cada 30 cm de distancia, aproximadamente, y a unos 5 cm de profundidad, siempre con la parte del tallo hacia arriba.
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Jueves, 22 enero 2015

Cerex Pilsen, hecha en Extremadura, elegida mejor cerveza artesana de España

La cerveza Cerex Pilsen, que elabora la empresa originaria de Extremadura Cerveza Cerex, se ha alzado con el Premio a Mejor Cerveza Artesana de España en el I Concurso Nacional de Cerveza Artesana, un certamen creado por la Unión de Consumidores de Cádiz con el objetivo de poner en valor este producto de cara a los consumidores y potenciar así su conocimiento y su relación con el mundo gastronómico.
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