Jueves, 23 febrero 2012
Última actualización: Miércoles, 22 febrero 2012 23:35
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Lunes, 20 febrero 2012
50 metros de bocadillo de patatera en Malpartida de Cáceres
Dentro de las actividades programadas por el Ayuntamiento de Malpartida de Cáceres para este Carnaval 2012, estaba la elaboración de un bocadillo gigante de patatera, una de las actividades “estrellas” programadas para esta festividad.
Viernes, 17 febrero 2012
Vinos con efecto SYRAH
El “efecto” lo da una uva extranjera que se ha aclimatado estupendamente en España, y cuyo nombre va bien aprenderse para no poner cara de póquer la próxima vez que os ofrezcan algún vino elaborado con ella en vuestro restaurante favorito.
Viernes, 10 febrero 2012
Restaurantes portugueses y sus medidas anticrisis
Desde que el pasado mes de diciembre se pusiera en marcha el cobro del peaje en la autopista portuguesa del Algarve, se han visto afectados y agudizada la crisis que ya venían padeciendo, los restaurantes situados a pocos kilómetros de la frontera española.
Martes, 7 febrero 2012
RECETARIO
Alitas de pollo con salsa de puerros
Las alitas de pollo son uno de mis ingredientes favoritos. En especial por aquello de comerlas con las manos y rebañar los huesos. Hoy os las he preparado de una forma asiática que espero os guste, se trata de unas alitas de pollo con salsa de puerros.
Viernes, 3 febrero 2012
La Milagrosa exporta su aceite a Latinoamérica
La cooperativa La Milagrosa, de Monterrubio de la Serena (Badajoz), ha cerrado un acuerdo de distribución comercial que le permitirá introducir su aceite de oliva virgen extra en distintos países de Latinoamérica.
Viernes, 3 febrero 2012
Lo concede la Académie Internationale de la Gastronomie
José Polo, co-propietario de ATRIO RESTORÁN, Premio Sommelier 2011
La Asamblea General de la Académie Internationale de la Gastronomie (Academia Internacional de Gastronomía), asociación sin ánimo de lucro formada por 22 países que trabajan el proteger y promocionar la cultura gastronómica ha concedido, entre otros, a José Polo, co-propietario y responsable de la bodega de ATRIO RESTORÄN, le Prix du Sommelier 2011 (Premio Sumiller) por disponer de una de las mejores bodegas del mundo
Miércoles, 1 febrero 2012
Prevé un incremento de ventas del 150% en dos años
Acenorca pone en marcha un nuevo sistema de ventas on line
La sociedad cooperativa Acenorca prevé incrementar en un 150% sus ventas directas al pequeño cliente en un plazo máximo de dos años, según las estimaciones contempladas en un informe de estrategia comercial de la sociedad.
Martes, 31 enero 2012
IX Congreso de la dieta mediterránea
Sobre los beneficios, las ventajas y el seguimiento que en este país hacemos de la dieta mediterránea, estamos muy informados, o por lo menos eso pensamos. Aunque cada vez que oímos hablar a los expertos sobre ella, acabamos descubriendo algo nuevo que desconocíamos por completo y que nos hace jurarnos una y otra vez que vamos a comer más fruta y más verduras cada día.
Miércoles, 25 enero 2012
La Diputación de Cáceres promociona los productos de la provincia en la Cumbre Internacional de la Gastronomía “Madrid Fusión”
El Presidente de la Diputación ha visitado el stand del Servicio de Turismo de la Institución Provincial y ha propuesto que en próximas ediciones se acuda con una oferta conjunta con las DOP e IGPs.
Lunes, 23 enero 2012
La Diputación de Cáceres, presente en la Cumbre Internacional de la Gastronomía “Madrid Fusión”
Por segundo año consecutivo el Servicio de Turismo de la Diputación contará con un stand propio donde promocionar los recursos gastronómicos de la provincia.
Jueves, 19 enero 2012
Número exclusivo de la revista Matador
Ferrá Adriá: Solo me he puesto nervioso el día que vino a El Bulli, Johan Cruiff
Luce una sonrisa impuntual, patas de gallo y una americana gris holgada. “¿Vinimos hablar del partido, no?”. Después de bromear sobre la ida de cuartos de Copa del Rey entre el Real Madrid y el Barcelona, el chef Ferran Adrià toma asiento frente a un ejemplar de la revista cultural Matador que lleva un retrato suyo en la portada.
Miércoles, 11 enero 2012
Comienza el plazo para elegir la capital Gastronómica 2012
Para designar la Capital Española de la Gastronomía se tendrán en cuenta factores como las políticas desarrolladas en favor del fomento de la gastronomía como destino turístico, las medidas de apoyo al fomento del producto de proximidad y la agricultura ecológica.
Miércoles, 4 enero 2012
RECETARIO
Roscón de Reyes con Thermomix
Ya es costumbre en mi casa todos los años por estas fechas hacer un Roscón de reyes y es que aunque es laborioso y necesitas un poquito de paciencia con los levados, no es comparable a muchos que venden, muy artificiales para mi gusto. Así que quería compartir con vosotros mi receta de Roscón de Reyes con Thermomix, ya que gracias este robot de cocina su preparación se hace mucho más sencilla, pues nos evitamos el hacer a mano el amasado que, siendo sinceros, cuesta lo suyo.
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| 1 comentarios Viernes, 30 diciembre 2011
COMEBEBIVM, rescatando los sabores de la antigüa Roma
La recién creada Asociación Cultural Estrébede abre su calendario de actividades para 2012 celebrando un singular concurso que tendrá lugar la mañana del día 7 de enero en la Casa de la Cultura de Casas de Don Pedro . Se propone a los vecinos de esta localidad tomar parte en una competición que tiene como eje temático principal la gastronomía de época romana.
Jueves, 22 diciembre 2011
Juan Carlos Delgado ganador de un jamón ibérico de bellota de la DO Dehesa de Extremadura con su fotografía ‘La semilla del jamón’
Los fans de Dehesa de Extremadura han subido más de treinta fotos a la página de la Denominación de Origen en Facebook
Viernes, 17 febrero 2012
Paella de verduras para peques
Hoy el peque ha estado pachucho en casa y no sabéis la de complicaciones que genera eso a la hora de hacer la comida. Porque los fines de semana ya estamos acostumbrados, pero entre semana que estamos felices y contentos porque come en el cole toca ingeniárselas. Hoy le he puesto a...
Sábado, 11 febrero 2012
BUCHE CON COLES
Era un plato típico de días importantes de fiestas desde invierno a primavera: matanza, el Domingo Gordo (domingo de carnaval), Martes de carnaval, Domingo de Piñata (final de carnaval), Domingo de Resurrección, y cualquier otro día que se deseara dignificar especialmente. Tapa: Lo ofreceremos como tapa juntando un poco de los tres platos: arroz, coles y carne.
Viernes, 10 febrero 2012
Hoy cocina mamá en Parrapolis
Este sábado día 11 de febrero comienza en PARRÁPOLIS CAFÉ “Hoy cocina mamá en Parrápolis” y la inauguración será con la madre de la artista PILAR BOYERO que cocinará uno de los platos más típicos de Extremadura y de invierno: “Buche”.
Viernes, 3 febrero 2012
RECETARIO REGIONAL
COLES A LA EXTREMEÑA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAScoles de bruselas, 600 gramostocino de jamón, 20 gramosvino añejo, 1/4 tazacomino, 1/2 cucharaditasal, al gustojamón ibérico, 50 gramospuerro, 150 gramosaceite de oliva, 2 cucharadasajo, 1 unidadpimienta molida, al gusto
ELABORACIÓNQuitar las hojas...
Viernes, 3 febrero 2012
Desde el 6 al 12 de febrero.
El Parador de Plasencia ofrece carta especial de recetas de bacalao y los mejores productos de la tierra
La iniciativa se engloba dentro de las ‘Muestras Gastronómicas’ puestas en marcha por Paradores para promocionar tanto los productos como las tradiciones culinarias más significativas de nuestro país
Viernes, 3 febrero 2012
Cáceres era candidata
Logroño, Capital española de la Gastronomía
Logroño se ha quedado finalmente con el honor de ser elegida por primera vez, Capital Española de la Gastronomía, título que ostentará a lo largo de todo el año 2012. La capital riojana se impuso a las otras diez candidatas, Cáceres,Sevilla, Gijón, Segovia, Ciudad Real, Lugo, Oviedo, Valladolid, Granada y Santiago de Compostela, gracias a su exitoso modelo de ecoturismo, una garantía a la hora de extenderlo al turismo gastronómico.
Martes, 31 enero 2012
Empanada extremeña
INGREDIENTES PARA 6 PERSONASharina, 500 gramoslevadura de pan y repostería, 20 gramoslomo de cerdo, 500 gramoschorizo, 100 gramoshuevo, 1 unidaddiente de ajo, 2 unidadespimienta molida, al gustomanteca de cerdo, 250 gramosagua, 1 tazajamón, 100 gramospimiento rojo, 300 gramosaceite de...
Viernes, 27 enero 2012
Alburquerque acoge La IV edición del Campeonato de España de Cortadores de Jamón mañana sábado 28
Participarán los ganadores de los mejores concursos de corte de jamón,entre ellos tres extremeños.
Martes, 24 enero 2012
La Torta de la Serena en los menús de las grandes dehesas de Paradores
Once Paradores de Turismo de España de cuatro provincias ofrecerán a partir de la próxima primavera el menú “Grandes dehesas” en el que se incluirán recetas elaboradas con la Torta de la Serena.
Lunes, 23 enero 2012
La Torta del Casar celebra también el X aniversario de Madrid Fusión
Los asistentes a la X Cumbre Internacional de Gastronomía podrán disfrutar del sabor y calidad y de este queso con Denominación de Origen Protegida.
Domingo, 15 enero 2012
Bizcocho cuatro cuartos de desayuno
El bizcocho cuatro cuartos de desayuno nunca os va a defraudar, pues es esponjoso y suave, ideal para hacer en un rato y disfrutarlo por la mañana con un buen café con leche. Este tipo de bizcocho recibe su nombre de que sus cuatro ingredientes principales llevan la misma proporción en peso, y aunque originalmente no llevaba levadura química ,con el paso del tiempo se ha ido modificando así como también han aparecido distintas formas de prepararlo añadiendo los ingredientes en un orden u otro según la receta con la que nos encontremos.
Domingo, 8 enero 2012
Crema de puerros y tomate
Hay que volver a las recetas sanas. Apartar la mayor parte de grasas y comer más verduras. Y además yo, buscar recetas que coman los peques de casa sin que se aburran de comer siempre lo mismo. Hoy os traigo una receta de crema de puerros y tomates.
Martes, 3 enero 2012
Experiencia piloto
Buguer King, a domiclio en Cáceres
La cadena de hamburgueserías norteamericana Burger King ha puesto en marcha en Cáceres una prueba piloto para la implantación en España del servicio a domicilio de sus productos.Esta prueba piloto se desarrolla en uno de los tres establecimientos de la compañía en la ciudad de Cáceres desde el pasado mes de octubre y sin fecha prevista para su finalización.
Martes, 27 diciembre 2011
Directo al paladar
Ante los excesos en las fiestas, calidad de alimentación
Es verdad que en estas fechas, celebramos la alegría y los encuentros con los nuestros incrementando la ingesta de calorías, ya que la mayoría de las reuniones familiares, se realizan en torno a la mesa, con grandes cenas y comiendo mucha más cantidad de la que comemos normalmente.
Martes, 20 diciembre 2011
Cómo elegir, degustar, maridar y conservar un jamón ibérico estas Navidades
Un tercio de las ventas anuales de jamón, unos 15 millones, se producen en las fechas próximas a la Navidad. La mayoría de los españoles comerán jamón durante las fiestas navideñas
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EXTREMADURA
El tiempo, jueves 23 de febrero
Se mantiene la monotonía anticiclónica y la jornada del jueves vuelve a dejarnos una situación calcada a la de días anteriores.
NOTICIAS
Muere Mansilla, autor junto a Tuñón, del Hotel ATRIO
Con solo 52 años, ha aparecido muerto en la habitación del hotel donde se hospedaba en Barcelona, sin aparentes signos de violencia. La autopsia determinará las causas de su muerte. Mansilla, junto a Tuñón, era el autor de edificios emblemáticos de la cultura en España, como el Museo de Arte Contemporáneo de León y el Centro de Artes Visuales Helga de Alvear de Cáceres o el propio Hotel Atrio, de 5* en la Ciudad Monumental cacereña.
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