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Viernes, 3 julio 2015

y demostraciones en un balneario

Cáceres Capital Española de la Gastronomía festeja el mes del aceite con desayunos saludables

El programa de actos de Cáceres Capital Española de la Gastronomía tiene previsto ofrecer durante el mes de julio numerosas actividades relacionadas con el aceite de oliva que van desde desayunos saludables con pan y aceite a demostraciones en un balneario urbano para descubrir las propiedades terapéuticas y cosméticas del oro líquido extremeño.

Lunes, 29 junio 2015

El aceite de oliva, protagonista de la Capital Española de la Gastronomía en julio

El aceite de oliva y más concretamente el elaborado bajo la premisa de Denominación de Origen Protegida (DOP) en las comarcas cacereñas de Gata-Hurdes y en la pacense de Monterrubio, es el producto elegido para ser el protagonista de las actividades que se llevarán a cabo el próximo mes de julio dentro de la Capital Española de la Gastronomía que ostenta Cáceres.

Domingo, 28 junio 2015

El restaurante Torre de Sande obtiene un Sol de la afamada guía gastronómica Repsol

El presidente de la Real Academia de Gastronomia de Extremadura ha comunicado a César Raéz, Propietario - Chef del restaurante Torre de Sande de Cáceres,que le han otorgado un SOL en la guía REPSOL.

Domingo, 28 junio 2015

Las Picotas del Jerte en la alta restauración con el chef Julio Velandrino

El Consejo Regulador Denominación de Origen Cereza del Jerte ha organizado un showcooking en el multiespacio gastronómico Platea Madrid, de la mano del cocinero y asesor gastronómico de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), Julio Velandrino que ha elaborado tres platos : un gazpacho de Picota del Jerte, un Picota del Jerte en encurtido con sopa de coco y berberecho y, por último, una tosta de anchoa, aguacate y Picota del Jerte.

Lunes, 22 junio 2015

En el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Extremadura,

Francis Refolio, del Rte El Corregidor de Cáceres, mejor tirador de cerveza de Extremadura

El gerente del restaurante Corregidor de Cáceres, Francisco Javier Refolio, ha sido nombrado Mejor Tirador de Cerveza de Extremadura. Se ha impuesto entre los 30 aspirantes que esta mañana han participado en el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Extremadura, una fase regional que permitirá a campeón y subcampeón representar a la comunidad en el campeonato nacional que tendrá lugar a principios de 2016.

Viernes, 19 junio 2015

publicación especial con motivo de Cáceres Capital Española de la Gastronomía

El libro ‘CoCine Cultura’ une cocina, cine y literatura

El consejero de Fomento y Turismo, Víctor del Moral, presenta este sábado el libro ‘CoCine Cultura’, una publicación perteneciente a la colección Versión Original que realiza la Fundación ReBross para promocionar y difundir el cine.

Jueves, 18 junio 2015

Se otorgarán dos premios: uno a la mejor creación y otro a la decoración.

Veinte locales ofrecerán gastronomía romana en la II Ruta de la Tapa de Emérita Lúdica

El delegado de Turismo, Pedro Vadillo, ha dado a conocer la II ruta romana de la tapa El Sabor de Emérita Lúdica, que se celebrará en veinte locales de la ciudad los días 19 y 21 de junio. Habrá tapas por dos euros que costarán tan sólo un euro para aquellos que vayan vestidos de romanos.

Viernes, 12 junio 2015

El chef José Luque fusiona Cordero de Extremadura con la cocina más vanguardista

Del plato tradicional a la tapa más original. El chef José Luque ha presentado el taller gastronómico: ‘Otra forma de degustar la carne con Cordero de Extremadura IGP Corderex’, en el Centro Cultural del Gusto A Punto de Madrid, donde ha convertido recetas tradicionales de cordero en creaciones de vanguardia.

Viernes, 5 junio 2015

este sábado

Degustación de tapas de Torta del Casar en el Foro de Los Balbos

Este sábado, día 6 de junio, entre las 12.00 y las 14.30 horas, el Foro de Los Balbos de Cáceres será el escenario de una degustación gratuita de más de 5.000 tapas de Torta del Casar, dentro de las actividades programadas con motivo de la Capital Española de la Gastronomía.

Viernes, 5 junio 2015

Jornada de la DOP Torta del Casar en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha organizado una charla y cata de quesos DOP Torta del Casar con alumnos de la Escuela de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (ESHAEX).

Miércoles, 3 junio 2015

Capital Española de la Gastronomía

Cena espectáculo con chefs galardonados con Soles Repsol y Estrellas Michelín

Cáceres sigue sumando actividades a su título de Capital Española de la Gastronomía (CEG) y en esta ocasión se trata de una cena espectáculo con cocina en vivo en la que participarán seis chefs de diferentes restaurantes del país, que atesoran entre todos cinco Soles Repsol y tres Estrellas Michelín, y que estarán acompañados de otros tantos cocineros cacereños para elaborar diez platos con productos de la tierra.

Jueves, 28 mayo 2015

El vino galardonado ha sido Urbs Sacrae Garnacha Roble.

La Bodega Ángel Ortiz se alza con la Medalla de Plata en los Premios Internacionales Bacchus

La bodega Ángel Ortiz ha obtenido la Medalla de Plata en el XIII Concurso Internacional de premios (Bacchus) al vino denominado Urbs Sacrae Garnacha Roble.

Martes, 26 mayo 2015

Un gastromapa ofrece nueve rutas gastronómicas por Cáceres

La ciudad de Cáceres cuenta ya con su propio "Gastromapa", un plano que invita a recorrerla a través de nueve rutas gastronómicas diferentes en las que se pueden encontrar desde los mejores restaurantes a bares de copas y tapas, pasando por pastelerías o tiendas de productos gourmet.

Jueves, 21 mayo 2015

en el primer trimestre

La capitalidad gastronómica reporta a Cáceres un 35% más de turistas y 2,2 millones extra en ingresos

La distinción de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía en 2015 ha supuesto en los tres primeros meses del año un incremento del 35% en la cifra de turistas alojados y ha reportado a la ciudad unos ingresos extra de 2,2 millones de euros, según el informe elaborado por el Observatorio de Turismo de Extremadura.

Miércoles, 20 mayo 2015

La recolección de las famosas cerezas del Valle del Jerte se realiza durante los meses de mayo, junio y julio.

En ésta época celebramos desde hace años la "Cerecera": un programa cultural, gastronómico y festivo que engloba actividades como Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la cereza, Visitas a fincas agrícolas (agroturismo de la cereza, recolecta tus propias cerezas), Degustaciones gastronómicas y catas, Jornadas de puertas abiertas en cooperativas y Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Ruta BTT "Entre Cerezos", competiciones, juegos y concursos, música, artesanía...

Miércoles, 20 mayo 2015

SORPRESA EN MATANEGRA

La Bodega Arroyo Zapata ,da un paso más, siguiendo la línea de evolución marcada en la Bodega acude a FENAVIN

Previsiblemente empezará a comercializar en países como Korea, Malasia, Rumanía o Ucrania.

Jueves, 14 mayo 2015

el próximo 21 de mayo

Cáceres, Capital Española de la Gastronomía ofrecerá unas migas populares con cava

El programa de Cáceres, Capital Española de la Gastronomía, tiene una nueva cita el próximo día 21 de mayo, fecha en la que se van a ofrecer unas migas populares acompañadas de cava para todos los vecinos y visitantes de la ciudad.

Jueves, 14 mayo 2015

con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Cáceres

Cáritas-Diocesana de Coria-Cáceres presenta una tapa solidaria

Cáritas-Diocesana de Coria-Cáceres ha presentado una tapa solidaria elaborada y servida por los alumnos del club de cocina 'CayenaKitchenClub' con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Cáceres y que se podrá disfruta en el restaurante 'Cayena', situado en la Plaza Mayor de la ciudad.

Domingo, 10 mayo 2015

Rabanitos

Se pueden sembrar en cualquier época del año. De fácil cultivo, crecen incluso en macetas dado que no echan mucha raíz, que es el propio fruto.

Domingo, 3 mayo 2015

LA FERIA NACIONAL DEL QUESO EN TRUJILLO

Hoy por hoy, el queso, además de sus propiedades alimenticias y gastronómicas, de la importancia económica de su comercialización o de su capacidad de proyección de aquellas regiones y países que lo elaboran, constituye un valor cultural muy importante, que pone en relación pueblos que...

Martes, 28 abril 2015

coincidiendo con el womad

Cáceres organiza un concurso de blogueros con recetas del mundo hechas con productos extremeños

Cáceres va a organizar, a través de las redes sociales, un concurso de blogueros gastronómicos para que presenten las "mejores recetas del mundo" realizadas con productos extremeños, de manera que los participantes puedan subir a la red sus propuestas que optarán al premio de esta iniciativa que se lleva a cabo con motivo del título de Capital Española de la Gastronomía (CEG), que la ciudad ostenta en 2015.

Lunes, 20 abril 2015

El queso de los Ibores, protagonista en Cáceres Gastronómica

Desde este lunes 20 de abril, la ciudad de Cáceres se encuentra inmersa en el mundo del queso de Los Ibores, la Denominación de Origen elegida para protagonizar dicho mes. Las actividades son variadas y contemplan desde exhibiciones en vivo, degustaciones de tapas hasta una nueva unión de cine y gastronomía.

Martes, 14 abril 2015

Ana Rosa Quintana recibe el premio Excelencia Picota del Jerte 2015 en el Salón del Gourmet

El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía; José Antonio Echávarri, ha entregado a la periodista Ana Rosa Quintana, el Premio Excelencia Picota del Jerte, otorgado por la DOP “Cereza del Jerte”, en el marco del XXIX Salón del Gourmet que se celebra en las instalaciones de IFEMA de la capital de España.

Martes, 14 abril 2015

Extremadura brilla con sus productos en el XXIX Salon del Gourmet

Alimentos de Extremadura con los productos DOP, así como una gran variedad de empresas del sector agroalimentario figuran con su presencia en el XXII Salon del Gourmet de Madrid, en el recinto ferial Juan Carlos I.Aceites, pimentón, jamón, torta de oveja, vinos, cervezas, cerezas, se promocionan con gran éxito entre los profesionales que visitan el stand de Extremadura.

Sábado, 11 abril 2015

La Asociación de Cocineros de Extremadura recibe la Cereza de Oro

El consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor Del Moral, ha entregado la Cereza de Oro, el máximo galardón del Valle del Jerte, a la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX) por su trabajo denodado en la difusión la gastronomía extremeña.

Viernes, 10 abril 2015

Capitalidad Gastronómica 2015

El presentador y actos Carlos Sobera se pone el delantal en Cáceres

“Cáceres te pone el delantal”, una de las actividades más llamativas del programa de la Capitalidad Gastronómica 2015, continúa este próximo lunes con el conocido presentador de televisión y actor Carlos Sobera y con el cocinero Benjamín Caballero que regenta el restaurante Boteín.

Martes, 7 abril 2015

Degustación clandestina de alimentos ecológicos, de temporada y cercanos “Cáceres para comérselo”

Este miércoles, ocho de abril, a la siete de la tarde en RoomHands de Cáceres se va a llevar a cabo una degustación " clandestina" de alimentos ecológicos y de temporada a cargo de " Cáceres para comérselo", unión de productores y colectivos varios de Cáceres y alrededores.

Jueves, 26 marzo 2015

Mérida ya es, oficialmente, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016

La capital de Extremadura ostenta desde este jueves 26 de marzo otra condición: la de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016. En noviembre del pasado año la Academia Iberoamericana de la Gastronomía ya había concedido a Mérida este honor, y en la tarde de hoy se escenificaba la toma de posesión en el Antiguo Costurero, que alberga la Exposición Permanente del escultor emeritense Juan de Ávalos, con la presencia del alcalde de Mérida, Pedro Acedo; el presidente de la Junta de Extremadura, José Antonio Monago, y los embajadores de esta importante Capitalidad: la enóloga Isabel Mijares y el sacerdote y escritor Jesús Sánchez Adalid.

Martes, 24 marzo 2015

A favor de la Asociación Icaro, contra el Cáncer Infantil

Bodegas La Pelina participa en una cata solidaria

Bodegas La Pelina ha participado en la cata solidaria organizada por la Asociación Ícaro para luchar contra el cáncer infantil el pasado domingo 22 de marzo.

Viernes, 20 marzo 2015

Gastroibérica, cita ineludible en torno al ibérico con 20 restuarntes y 50 expositores, en IFEBA Badajoz

Las instalaciones feriales de Badajoz (Ifeba) albergarán del 24 al 26 de abril la primera feria gastronómica del ibérico Gastroibérica 2015, que reunirá a una veintena de restaurantes y a medio centenar de expositores en torno al ibérico y que incluirá concursos de tapas o del mejor cortador de jamón.

Miércoles, 11 marzo 2015

César Ráez, elegido presidente de los cocineros y reposteros de Extremadura

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) celebró este pasado martes la asamblea general extraordinaria para la creación de la nueva junta directiva, donde se eligió por mayoría de los votantes a César Ráez Merchán como presidente, a Fernando Rabazo como vicepresidente, a Javier Martín como secretario y a Francisco Romero como tesorero.
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Miércoles, 11 marzo 2015

Tabula Calda, un restaurante «DIEZ» para el paladar asiático

El restaurante «Tabula Calda» ha sido elegido «TOP CHOICE» por segundo año consecutivo por la prestigiosa guía Lianorg que selecciona de Europa para los turistas asiáticos a los mejores restaurantes, tiendas, hoteles y museos como el Guggenheim.

Domingo, 8 marzo 2015

NICO JIMÉNEZ Y GASTROMÉRIDA, UNA COMBINACIÓN PERFECTA

Tengo la duda de que los humanos procedamos del mono o del caracol. No lo digo por los cuernos sino por nuestra afición al sol, ese sol que este fin de semana ha iluminado toda la región y ha hecho que ésta se llenase de turistas y que los paisanos pudiésemos darnos un respiro y dejar...

Jueves, 5 marzo 2015

Jornadas Gatrsonómicas los días 7, 13 y 14 de marzo

Cine y gastronomía se unen en torno a la Capital de la Gastronomía 2015

Unas Jornadas unirán cine y gastronomía los días 7, 13 y 14 de marzo, coincidiendo con la XXII Edición del Festival Solidario de Cine Español. Esta iniciativa forma parte de las 62 actividades promocionales que se llevarán a cabo con motivo de la designación de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía durante 2015.

Jueves, 5 marzo 2015

La zanahoria

En febrero y a primeros de marzo es tiempo de sembrar zanahorias. Tenemos elegir un terreno donde la tierra sea ligera. Si es arcillosa, por ejemplo, tenemos que retirar la tierra como a una profundidad de 30 cm y echar mantillo.
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