Rómulo Peñalver, 29 de diciembre de 2024.- El sector del cava extremeño ha experimentado un año navideño «muy bueno», con un aumento del 20% en las ventas respecto al año pasado. Los precios han subido entre un 10 y un 15%, y se prevén nuevas subidas para 2025 debido al encarecimiento de la materia prima y los insumos.
Diego Nieto, gerente de Bodegas Romale, ubicada en Almendralejo, ha destacado que la bodega produce anualmente unas 250.000 botellas de manera «artesanal», y que este año podría llegar a las 300.000 unidades. «El año pasado tuvimos una cosecha muy buena, que son las que están saliendo ahora al mercado, tanto en calidad como en sanidad de la uva tuvimos unos vinos base fenomenales, y los cavas que están saliendo son muy buenos», ha señalado.
El mes de diciembre concentra «prácticamente el 50 por ciento de las ventas anuales», aunque el consumo del cava extremeño también ha aumentado durante el resto del año, también «fuera de nuestras fronteras». Además, el gerente de la bodega ha advertido de una posible «pequeña quiebra» de stock entre los meses de abril y mayo, hasta que los nuevos cavas puedan salir al mercado tras completar su proceso mínimo de reposo.
La sequía en otras zonas productoras de cava en España ha permitido a los cavas extremeños «colocar más botellas en el mercado a unos precios bastante buenos». «La relación calidad-precio de los cavas extremeños está muy bien dentro del nivel nacional, y estamos llegando a muchos puntos de España y del extranjero», ha concluido Diego Nieto.
