*Redacción DEx, 7 de enero de 2025.- El año 2025 ha comenzado con una tendencia alcista en los precios del aceite de oliva, continuando el patrón observado en la última semana de 2024. Sin embargo, estos aumentos aún no alcanzan las expectativas del sector, que desde el inicio de la campaña actual busca una rentabilidad aceptable.
La Lonja de Extremadura confirma esta tendencia alcista, con incrementos de 100 euros en todas las calidades. El aceite virgen extra cotizó entre 4.000 y 4.400 euros por tonelada, el virgen entre 3.600 y 3.800 euros, y el lampante entre 3.200 y 3.400 euros por tonelada. Solo el aceite ecológico mantuvo sus precios, oscilando entre 4.800 y 5.000 euros por tonelada.
El Sistema POOlred de la Fundación del Olivar ha registrado incrementos generalizados en los precios. Los datos provisionales indican que el precio medio del aceite de oliva virgen extra se situó en 4.270 euros por tonelada, lo que representa un aumento semanal del 2,60% en comparación con los 4.162 euros de la semana anterior. En cuanto al aceite de oliva virgen, el precio medio alcanzó los 3.986 euros por tonelada, con un incremento del 1,10% respecto a la semana previa. El aceite lampante base 1º experimentó una subida notable del 10,43%, situándose en 3.787 euros por tonelada.
En términos de volumen, se negociaron 1.281 toneladas, según los datos provisionales. Desde Oleoestepa, se destaca la escasa operatividad registrada en el mercado durante la primera semana del año y la firmeza en los precios, con el aceite virgen extra cerrando a partir de 4.400 euros por tonelada. Las otras calidades permanecieron estables, con el aceite virgen en torno a 4.000 euros y el lampante a partir de 3.750 euros por tonelada.
