El icónico hotel-restaurante Atrio entra en la historia al lograr las 3 Llaves Michelin, la máxima distinción que otorga la prestigiosa guía francesa a los establecimientos hoteleros. Con este reconocimiento, Atrio se convierte en el único en España que ostenta simultáneamente 3 Estrellas Michelin en su restaurante y 3 Llaves en su hotel, reafirmando el talento y la excelencia que irradian desde el corazón monumental de Cáceres.
UN TEMPLO DEL LUJO DISCRETO
Atrio, dirigido por José Polo y Toño Pérez, ha sido durante más de tres décadas una referencia de la alta gastronomía mundial y del arte de la hospitalidad. Situado junto a la muralla de la Ciudad Monumental de Cáceres, en un edificio diseñado por los arquitectos Emilio Tuñón y Luis Moreno Mansilla, el hotel combina sobriedad y vanguardia en un espacio donde cada detalle cuenta.
La nueva categoría de 3 Llaves Michelin —equivalente a las 3 Estrellas en restauración— distingue a los hoteles que ofrecen una experiencia excepcional en todos los sentidos: confort, diseño, atención, sostenibilidad y autenticidad. En España, sólo un reducido grupo de establecimientos había alcanzado las 2 Llaves, pero ninguno había llegado a lo más alto hasta ahora.
UNA EXPERIENCIA SENSORIAL ÚNICA
El hotel Atrio cuenta con 14 habitaciones exclusivas, una terraza con vistas a la torre de Bujaco y un servicio que ha conquistado a viajeros de todo el mundo. Su bodega, una de las más espectaculares de Europa, atesora más de 40.000 botellas de 3.400 referencias, entre ellas joyas históricas de Burdeos y Borgoña.
El restaurante, que mantiene sus 3 Estrellas Michelin desde 2023, es un homenaje a la tradición extremeña reinterpretada con sutileza. Platos como el cochinillo ibérico crujiente, la liebre royale o los higos con espuma de leche han llevado el sabor de la región a las más altas cumbres de la crítica internacional.
CÁCERES, CAPITAL DEL GUSTO Y DEL ARTE
Con este nuevo reconocimiento, Cáceres se consolida como uno de los destinos gastronómicos y hoteleros más prestigiosos de Europa. Atrio simboliza el equilibrio entre la elegancia, la sostenibilidad y el orgullo de lo local. “Este premio no es solo nuestro —ha dicho José Polo—, es de toda Cáceres, de Extremadura, y de quienes creen que desde un lugar pequeño se pueden hacer cosas inmensas.”
LUPA DEx
Qué significa tener 3 Llaves Michelin: Es la máxima categoría de hospitalidad de la Guía Michelin. Los inspectores valoran el diseño, el confort, el servicio, la conexión con el entorno y la singularidad de la experiencia.
Único en España: Atrio es el primer hotel español con 3 Llaves Michelin y el único que además ostenta 3 Estrellas Michelin en su restaurante.
