La Ley para la flexibilización de requisitos sanitarios para pymes, un salto hacia adelante

El consejero de Salud y Política Social, Luis Alfonso Hernández Carrón, ha manifestado que la futura Ley para la flexibilización de los requisitos sanitarios para el fomento de las pymes agroalimentarias extremeñas supondrá “un salto hacia adelante” para el autoempleo en el ámbito local, fijando al mismo tiempo a la población en las zonas rurales y garantizando la pervivencia de los usos y las costumbres en la elaboración de productos tradicionales.

Hernández
Carrón ha hecho estas declaraciones a los medios de comunicación, momentos
antes de participar en la reunión de la comisión técnica que elabora el
anteproyecto de esta normativa y en la que están representados los distintos
departamentos del Gobierno de Extremadura relacionados con el ámbito de
aplicación de la norma, bajo la coordinación del director de Salud Pública del
Área de Plasencia y Navalmoral, Luis Miguel Pérez Escanilla.

Según ha
detallado el responsable de la cartera sanitaria en Extremadura, esta
“novedosa” Ley situará a la comunidad autónoma al nivel de otros países
europeos que ya han actuado, flexibilizando los requerimientos a las pequeñas
explotaciones agroalimentarias y reduciendo los niveles de exigencias
administrativas, que suponen una importante inversión.

VENTA
DIRECTA

El consejero
de Salud y Política Social ha indicado que esta normativa pretende regular la
venta directa de producción primaria, es decir, de aquellos productos que no
han sido elaborados ni modificados.

Además,
contempla la venta directa de producción propia y de productos fabricados en la
propia explotación a través de un solo establecimiento o circuito corto de
comercialización. No obstante, ha precisado que esta Ley disminuirá la actual
“clandestinidad” asociada a productos caseros que se comercializan “sin pasar
por los distintos registros”.

Al hilo de lo
anterior, Hernández Carrón ha subrayado que la puesta en marcha de esta Ley
“no” supondrá “bajo ningún concepto” un “riesgo” para la salud de los
consumidores. En este sentido, ha informado de que todos los productos que se
comercialicen al amparo de esta norma incorporarán un distintivo especial y
tendrán un número de registro propio.

Para ello, ha
explicado, se creará el Registro de Alimentos Locales de Extremadura (ALEX),
que se ubicará en cada una de las zonas de salud de la región, para que las
empresas que se acojan a la norma cuenten con una marca de identificación.

La Administración regional, y en concreto las autoridades sanitarias, intervendrán
durante toda la dinámica del proceso, a través de las inspecciones rutinarias,
pero también mediante formación y tutela, para que todas las actividades que se
desarrollen por esta normativa lo hagan con las “debidas garantías”.

TIEMPOS
DE LA LEY

A preguntas
de los periodistas acerca de cuándo podrá estar lista esta normativa, el
consejero ha avanzado que en la reunión de hoy se expondrá el borrador del
anteproyecto a todos los departamentos del Gobierno autonómico vinculados a la
norma, con la intención de que hagan sus aportaciones, que serán posteriormente
incluidas.

Una vez que
el texto se haya “perfeccionado al máximo”, ha dicho, será presentado también a
los Grupos Parlamentarios, para posteriormente seguir con el resto de trámites
preceptivos, hasta pasar por Consejo de Gobierno y hasta llegar al Parlamento
de Extremadura.