· Se trata de la primera vez que FEBE lleva esta iniciativa a la Comunidad extremeña desde su puesta en marcha en 2004. A través del programa Tú Sirves, Tú Decides, transmite a los profesionales de hostelería fórmulas de ocio responsable que eviten consumos indebidos de alcohol.
El programa de formación Tú Sirves, Tú
Decides, dirigido a formar a los profesionales y futuros profesionales de
hostelería en un servicio responsable de bebidas con alcohol, llega por primera
vez a Extremadura. Desde 2004 la Federación Española de Bebidas Espirituosas,
FEBE imparte este programa que se estrena ahora en la Comunidad extremeña en
colaboración con el IES Universidad Laboral de Cáceres.
Hoy 4 de abril se ha realizado la sesión
formativa, para un total de 90 alumnos de Hostelería y Turismo del IES
Universidad Laboral, de este programa de formación especializado en fomentar un
servicio responsable a la hora de vender o servir bebidas alcohólicas.
El objetivo principal de estas formaciones es
que los profesionales de la hostelería y los restauradores sepan proporcionar a
los clientes una experiencia social saludable y responsable si deciden consumir
bebidas alcohólicas, así como poder evitar consumos indebidos, sobre todo en
menores y otros colectivos de riesgo como conductores y embarazadas. Así,
durante las sesiones, los alumnos
aprenden habilidades de comunicación
y conceptos básicos sobre las leyes de
alcohol y normas de admisión, cómo evitar situaciones de consumo abusivo de
alcohol o cómo promover un ocio con responsabilidad. Asimismo, mediante
situaciones ficticias y casos prácticos, los formadores de FEBE instruyen de
forma práctica a los participantes. Además, los alumnos que reciben el programa
dispondrán de un Manual para el Servicio Responsable, en el que se profundiza
sobre conocimientos y habilidades adquiridos y un título acreditativo.
Para Andrés Talavero Pérez, director del IES
Universidad Laboral, “Es una formación muy positiva para los alumnos y
profesionales de hostelería, más si cabe por el peso de los sectores turístico y hostelero en nuestro
país y nuestra región. Un ocio sano es necesario para un turismo de calidad que
es lo que nos interesa fomentar. Y nuestros futuros profesionales pueden jugar
un papel fundamental a la hora de promoverlo”.
Para Jacobo Peña, responsable de Formación de
FEBE, ”es una gran satisfacción poder arrancar Tú Sirves, Tú Decides en
Extremadura. Estamos convencidos de que esta experiencia sienta las bases de lo
que será una colaboración estrecha y duradera. Para nosotros es vital implicar
a los responsables de hostelería en el objetivo común de un consumo responsable
de bebidas con alcohol como parte de un modelo de ocio saludable”.
Resultados del
programa
Tú Sirves, Tú Decides ha cosechado, desde su
puesta en marcha en 2004, grandes resultados a lo largo de toda la geografía
española. Así, hasta ahora se han formado a más de 6.000 profesionales y
futuros profesionales de más de 250 locales y 40 escuelas de hostelería.
