Las IV Jornadas Gastronómicas Sin Gluten se celebrarán en Don Benito el próximo día 22 de abril con el objetivo de “informar sobre esta enfermedad y sobre las dietas sin gluten” a la sociedad, según relata la información en un comunicado de prensa.
Están dirigidas a celiacos, familiares de
éstos o a la población en general, así como a restaurantes, bares o
alojamientos turísticos. De igual modo, también están dirigidas para comedores
escolares o a profesores y estudiantes de módulos formativos
relacionados con la hostelería, restauración y turismo.
Durante las jornadas se tratarán temas de mucho interés como la enfermedad
celiaca, su legislación, la seguridad e higiene alimentaria o la integración del
celiaco y su problemática al comer fuera de su casa. Asimismo, se informará
sobre cómo elaborar un menú sin gluten y habrá un concurso de tapas y tartas
sin este componente.
