La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) acordó el pasado 14 de junio de 2013 conceder la acreditación al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena como reconocimiento a su competencia técnica para la certificación de productos agroalimentarios.
El Queso de La Serena es un producto
hecho de forma artesanal con leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal y sal,
que se caracteriza por su sabor suave y cremosidad. Su zona de producción y de
transformación se localiza en una veintena de municipios situados al este de la
provincia de Badajoz.
La Denominación de Origen Queso de
La Serena se reconoció de forma provisional mediante la Orden de 25 de abril de
1991, de la entonces Consejería de Agricultura, Industria y Comercio de la
Junta de Extremadura. En 1996 quedó registrada a nivel europeo como
Denominación de Origen Protegida.
Este proceso culmina ahora con la
acreditación de su consejo regulador por ENAC, de manera que pueda verificar
con plenas garantías técnicas el cumplimiento de su pliego de condiciones, en
los términos señalados en la Ley4/2010, de 28 de abril, de Denominaciones de
Origen e Indicaciones Geográficas de Calidad Agroalimentaria de Extremadura.
Además, se adapta totalmente a la
condición de organismo de control que establece el Reglamento (UE) nº 1151/2012
del Parlamento europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, sobre los
regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.
