La Dirección General de Turismo, en colaboración con la Oficina de Turismo de España en Londres, ha organizado un viaje de prensa para el presentador de televisión, escritor y prestigioso chef británico, Alan Coxon, con el objetivo de dar a conocer no sólo la gastronomía regional, sino también su cultura y patrimonio monumental.
Durante el viaje, que se prolonga
hasta este 6 de julio, Coxon ha visitado Extremadura en un programa de viaje
centrado, principalmente, en la gastronomía extremeña, enfatizado en las
cerezas del Valle del Jerte.
El recorrido del viaje le ha llevado
por el Valle del Jerte, donde ha visitado una explotación cerecera, y ha
cocinado un plato de cocina tradicional cuyo ingrediente principal sean las
cerezas.
También ha visitado las ciudades de
Plasencia y Cáceres donde, a la vez que ha admirado su riqueza patrimonial, ha
filmado diferentes rincones de estas dos bellas ciudades para el programa de
televisión ‘Desde Birmingham a Bombay’, que está previsto que comience a
emitirse a partir del 19 de agosto en el Reino Unido.
Además, ha tenido la posibilidad de
degustar nuestra exquisita y diversa gastronomía, desde la visita a
restaurantes de gran fama nacional como un tour de tapas por los bares más
emblemáticos de la ciudad de Plasencia.
ENCUENTRO INTERNACIONAL DE CHEFS
Entre las actividades organizadas
para este viaje de prensa ha habido un encuentro “especial” entre dos chefs, de
reconocido prestigio en sus países, entre el invitado Alan Coxon y el
propietario y chef del restaurante Atrio, Toño Pérez
En este encuentro han intercambiado
impresiones, brindando la oportunidad a Coxon de conocer, de primera mano, la
cocina de Toño Pérez, una cocina de autor que ha conseguido tener dos estrellas
Michelin a base de productos típicos de la gastronomía tradicional extremeña.
Esta visita ha sido una magnífica
ocasión para proyectar la imagen, la cocina y los alimentos de Extremadura en
uno de los mercados turísticos más importantes de Europa.
Actualmente, Alan Coxon, colabora,
como freelance, con seis revistas nacionales e internacionales especializadas
en turismo y gastronomía. Entre sus logros se encuentran varios premios de
cocina internacionales: Anuga Taste Innovation (Alemania), ITQI Superior Taste
(Bélgica), Gold Award Excellence in food and drink Caterer and hotelkeeper
Award (Reino Unido) y ganador del concurso “Best Potato recipe of the world”
(Perú), entre otros galardones.
