Este aperitivo es muy sencillo y se puede preparar de formas distintas presentando un plato vistoso, económico y nutritivo. La base es el melón con jamón,”de toda la vida”, pero con unas pequeñas variantes que lo hacen más atractivo. Jugad con vuestra imaginación y hacedlo de diferentes maneras, gustará a todo el mundo.
![[Img #29372]](upload/img/periodico/img_29372.jpg "Brochetas de jamón, melón y queso fresco")
Ingredientes
- 1 melón mediano maduro de la clase que más os guste
- 150 grs de jamón
ibérico, o cualquiera de buena calidad - 150 grs de queso fresco
- 1 caja de tomatitos cherry, yo usé mini-cherrys de mi cultivo propio
- pinchos de madera
- zumo de /2 lima
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal y pimienta rosa
Cómo hacer las Brochetas
Quitar la cáscara del melón y cortarla en daditos. Proceder de la misma manera con el queso. Insertar en los pinchos los ingredientes y formar la brochetas.- En un frasco ponemos el aceite de oliva, la lima, la sal y la pimienta rosa molida y agitamos hasta conseguir una salsa bien emulsionada.
- Colocar las brochetas en una fuente y aderezar con la salsa
