Brochetas de jamón, melón y queso fresco

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Este aperitivo es muy sencillo y se puede preparar de formas distintas presentando un plato vistoso, económico y nutritivo. La base es el melón con jamón,”de toda la vida”, pero con unas pequeñas variantes que lo hacen más atractivo. Jugad con vuestra imaginación y hacedlo de diferentes maneras, gustará a todo el mundo.

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Ingredientes 
  • melón mediano maduro de la clase que más os guste
  • 150 grs de jamón Carrito-mini ibérico, o cualquiera de buena calidad
  • 150 grs de queso fresco
  • 1 caja de tomatitos cherry, yo usé mini-cherrys de mi cultivo propio
  • pinchos de madera
  • zumo de /2 lima
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal pimienta rosa

Cómo hacer las Brochetas 

  • Quitar la cáscara del melón y cortarla en daditos. Proceder de la misma manera con el queso. Insertar en los pinchos los ingredientes y formar la brochetas.
  • En un frasco ponemos el aceite de oliva, la lima, la sal y la pimienta rosa molida y agitamos hasta conseguir una salsa bien emulsionada.
  • Colocar las brochetas en una fuente y aderezar con la salsa


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