Digital Extremadura

Italia, país invitado en la XXIX edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo

Comparte en redes sociales

La XXIX edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo, que se celebrará del 1 al 4 de mayo próximos, reunirá 43 variedades de quesos italianos, de los cuales 22 dispondrán de Denominación de Origen Protegida (DOP).

Italia
será el país invitado de la próxima edición, siguiendo la pauta marcada en las
dos últimas convocatorias, en las que el protagonismo lo concentraron los
quesos de Portugal, en 2012, y de Francia, en 2013.

 

En
la feria podrán degustarse quesos procedentes de 13 regiones italianas como
Cerdeña, Sicilia, Veneto o la Toscana, aunque las zonas con mayor
representación serán Lombardía y Piamonte, que concentran la mayor producción
del país con 23 variedades y 9 denominaciones de origen.

 

Los
asistentes podrán degustar y adquirir quesos como el Castelmagno, el Gorgonzola
o el Provolono, todos ellos con denominación de origen, y otros no certificados
como el Brillo di Treviso, el Salva Cremasco o el Vera Paglierina.

 

Durante
cuatro días, la Plaza Mayor de Trujillo se convertirá en un gran mercado con la
presencia de quesos exclusivos y de temporada procedentes del país anfitrión,
muy difíciles de encontrar en España y que encierran un valor gastronómico de
primer nivel.

 

Como
ya sucediera en la última edición, en la muestra se podrá adquirir la totalidad
de los quesos italianos presentes en la feria gracias al acuerdo alcanzado con
Poncelet, afinador de queso artesano internacional pionero en España en este
oficio, que ofrecerá a los visitantes la amplia variedad quesera del país.

 

El
espacio dedicado a Italia pondrá en valor los quesos de producción artesana del
país con una amplia muestra de variedades de difícil localización en el
mercado. Todos los quesos llegarán a Trujillo directamente desde su origen y
estarán afinados en las cuevas de maduración de Poncelet.

 

La
amplia representación de quesos italianos en la Feria de Trujillo, ha señalado
la organización, contribuirá a consolidar la apuesta de este certamen por la
internacionalización y su interés por ofrecer al público nuevos sabores y la
oportunidad de adquirir quesos difíciles de encontrar en el mercado español.

 

 

 

 

 

 

 

 


Comparte en redes sociales

Deja una respuesta