Un total de 270 alumnos de 4º de ESO participará en un programa para promocionar una dieta saludable con alimentos de la región que se desarrollará en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura de Mérida, durante el curso escolar.
![[Img #38973]](upload/img/periodico/img_38973.jpg "Alumnos de 4º de ESO participa en un programa de dieta saludable con alimentos de la región")
Entre las actividades se incluye una cata de aceites, quesos y frutas, la elaboración de un plato saludable y una charla sobre hábitos saludables.
La iniciativa, promovida por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y por el Ayuntamiento de Mérida, ha sido inaugurada este martes por el director de CICYTEX, Germán Puebla Ovando, y por la delegada de Sanidad del Ayuntamiento, Pilar Blanco Vadillo.
Blanco ha destacado que el programa forma parte del proyecto municipal ‘Ciudades Saludables y Sostenibles’, financiado por la Consejería de Salud y Política Sociosanitaria del Gobierno de Extremadura.
Por otra parte, el director de CICYTEX ha explicado que el objetivo del proyecto es acercar a los alumnos de Mérida las cualidades y características saludables de productos que produce el campo extremeño.
Las catas de aceites, quesos y frutas serán impartidas por técnicos y facultativos agroalimentarios de CICYTEX, que trabajan en diversas áreas como olivicultura y aceite, lácteos, tecnología de post-cosecha y conservación de alimentos.
Se trata de que los alumnos puedan hacer una evaluación sensorial o cata de estos alimentos y conozcan sus características, su importancia en la prevención de enfermedades y los beneficios que aportan a la salud.
En este programa también intervienen los estudiantes de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, con la elaboración de un plato saludable en cada una de las sesiones previstas hasta mayo de 2015.
