El Rey Felipe VI ha aceptado la presidencia del Comité de Honor del XII Congreso Mundial del Jamón (CMJ). Este evento, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), se celebrará del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra .
El Congreso Mundial del Jamón se ha consolidado como el evento más importante del sector y un punto de encuentro para toda la cadena de valor.
El alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández Calderón, expresó su satisfacción por la decisión del Rey Felipe VI de aceptar la presidencia de honor del Congreso. “Es un alto honor que S. M. el Rey acepte la presidencia de honor del XII Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Zafra del 5 al 7 de junio. Es un importante aval al trabajo de las asociaciones que organizan este importante evento”, dijo.
El programa del Congreso, elaborado por el Comité Científico del XII CMJ, contará con más de 30 ponentes nacionales e internacionales y dará especial protagonismo a la dehesa y los productos del ibérico. Además, se abordarán temas relacionados con la tecnología, análisis de mercado, comunicación e internacionalización, entre otras cuestiones empresariales.
El Congreso también ofrece un espacio de networking entre los profesionales más importantes del sector en torno a uno de los productos estrella de la cultura gastronómica española: el jamón.
