R. DEx, Cáceres, 19 de agosto de 2025.- La Fiesta de la Tenca, declarada de Interés Gastronómico de Extremadura, regresa este sábado 23 de agosto a Garrovillas de Alcónetar con todo su sabor, música y tradición. La localidad cacereña será anfitriona, por cuarta vez en su historia, de un evento que reúne a miles de personas en torno a la gastronomía, el turismo y la convivencia, las tres señas de identidad de la comarca Tajo-Salor.
En esta edición se degustarán 500 kilos de tenca, repartidos en unas 3.000 raciones gratuitas que se servirán en las casetas de la plaza de Colón. Pero no todo será comer: el programa incluye concursos, visitas turísticas, talleres artesanos, espectáculos musicales y un cierre de lujo con el concierto de Soraya Arnelas, antigua Tenca de Oro.
El pistoletazo institucional tendrá lugar el viernes 22 de agosto con la entrega de las Tencas de Oro 2025. Este año los galardones reconocen tanto el talento emergente como la herencia cultural: la joven artista Chloe de la Rosa, como símbolo de apoyo a los creadores del mañana, y el prestigioso ganadero taurino Victorino Martín, figura esencial en la cultura brava estrechamente ligada a Garrovillas.
La jornada festiva del sábado arrancará temprano con el tradicional concurso de pesca, al que seguirá la apertura de stands turísticos y visitas guiadas a enclaves emblemáticos como la plaza porticada o los conventos históricos de la villa.
La Casa de Cultura acogerá una exposición de acuarios y en la avenida de Colón los más pequeños disfrutarán de animación infantil. A ello se sumará un mercado bio y artesano, con más de veinte productores de la comarca ofreciendo quesos, embutidos, miel, cosmética natural y cerámica, además de talleres de alfarería y vidrio en vivo.
El sabor de la Tenca, protagonista
El mediodía se reserva para la esperada GastroTenca, un ‘show cooking’ participativo en el que tres reconocidos chefs reinterpretarán este producto estrella:
- Elvira Bonilla (La Laguna, Brozas) con su espina de tenca en escabeche.
- José Manuel Galán Rubio (Pan de Huerta, Cáceres) con un pan y puri relleno de tarta de tenca y chicharrón de piel.
- Claudio Vidal (Casa Claudio, Casar de Cáceres) con su innovador “perrito caliente de tencas”, pensado para conquistar a los más jóvenes.
Tras el concurso gastronómico no profesional, llegará el momento más esperado: la degustación popular de las 3.000 raciones de tenca, acompañada por la música del saxofonista Benjamín Dorado.
La tarde dará paso a los festejos taurinos con la tradicional suelta de dos vacas y un toro en la Plaza Mayor, coincidiendo con las fiestas de San Roque. Y como colofón, la actuación de Soraya Arnelas, que regresa a su tierra para hacer vibrar a vecinos y visitantes.
Una cita que refuerza la identidad de la comarca
“La Fiesta de la Tenca será, una vez más, un encuentro en el que tradición, gastronomía y cultura se dan la mano para mostrar la riqueza de nuestra comarca y reforzar el sentimiento de pertenencia a este territorio”, ha subrayado la alcaldesa de Garrovillas, Elísabeth Martín, durante la presentación del evento junto a representantes de la Diputación de Cáceres y la Mancomunidad Tajo-Salor.
Garrovillas de Alcónetar se prepara, así, para vivir un fin de semana inolvidable, en el que la tenca será excusa y nexo para celebrar lo que une a quince localidades en torno a un mismo espíritu: el de compartir mesa, música y raíces.
