Redacción DEx, 4 de enero de 2025.
El roscón de Reyes, icono indiscutible de la Navidad tardía, no sale precisamente bien parado del último análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Doce roscones de supermercado, todos con supuesto relleno de nata, han sido examinados con lupa… y el veredicto es claro: la mayoría suspende.
Ni el sabor, ni los ingredientes, ni la fidelidad a la receta tradicional alcanzan el nivel esperado. Y lo más llamativo: ni siquiera el mejor valorado llega al notable.
“Nata”, entre comillas (y con trampa)
Uno de los principales problemas detectados es el relleno. En demasiados casos, la nata brilla por su ausencia.
En su lugar aparecen mezclas de grasas vegetales —palma, coco y derivados— que imitan textura y color, pero empeoran notablemente la calidad nutricional y organoléptica.
La OCU lo deja claro:
Si no es nata láctea, no debería llamarse nata.
Y no es el único engaño detectado.
No solo falla el relleno: el bollo también suspende
El análisis también señala otros atajos industriales habituales:
- Uso de jarabes de glucosa en lugar de azúcar.
- Sustitución de mantequilla por grasas vegetales baratas.
- Fruta escarchada “fake”: calabaza teñida en vez de fruta real.
El resultado es un producto seguro desde el punto de vista sanitario, sí, pero muy lejos del roscón tradicional.
Los cinco roscones que aprueban
Estos son los únicos que logran salvarse del suspenso general:
- Carrefour – Roscón extra relleno de nata 100 %
63/100
El mejor en degustación. Combina mantequilla y aceite de girasol, pero convence al paladar. - El Corte Inglés – Obrador, nata 100 %
62/100
Correcto en ingredientes y ejecución, aunque sin brillar. - Lidl – Nata 100 %
60/100
Ajustado de precio y aceptable en calidad. - Eroski – Nata 100 %
57/100
Buen planteamiento, flojo en degustación. - DIA – Nata 100 %
51/100
Aprueba por poco.
Los roscones suspensos
Por este orden:
- Ahorramás
- Mercadona
- Froiz
- Alcampo
- BM
- Aldi
- Hiper Usera
Las notas oscilan entre 45/100 y un preocupante 30/100.
En la mayoría, el relleno no es nata real y la degustación confirma lo que la etiqueta ya insinuaba.
Lupa DEx
Comer, sí… pero sabiendo lo que compras
Todos los roscones analizados son seguros para el consumo. Ninguno representa un riesgo sanitario.
Pero si hablamos de calidad, el mensaje es contundente:
- El supermercado no es el reino del buen roscón.
- La artesanía —panaderías, obradores y cocinas domésticas— sigue jugando en otra liga.
- Y aun así, ninguno de los industriales alcanza el notable.
El roscón de supermercado sirve para salir del paso, no para honrar la tradición.
