La fórmula perfecta para que Mérida vuelva a demostrar que sabe hacer de lo pequeño algo enorme.
Redacción DEx, 28 de marzo de 2026.
En tiempos de prisa, algoritmos y platos de diseño, Mérida apuesta por el pan mojado en leche, por el azúcar sin filtros y por esa vieja costumbre de sentarse juntos sin preguntarse quién eres. Y eso —como la mejor torrija— empalaga, sí… pero reconcilia.
La capital extremeña convierte su Plaza de España en un altar laico del dulce más devoto. Mérida reparte este Domingo de Ramos 3.000 torrijas gratis —con opciones sin gluten y sin lactosa— y guarda un as en la manga que promete hacer historia en la Semana Santa emeritense.
Una plaza, un aroma, un rito compartido
La Plaza de España de Mérida se prepara para algo más que una cita gastronómica: una liturgia civil donde el azúcar, la canela y la memoria se dan la mano. A partir de las 17:30 horas, vecinos y visitantes formarán parte de la XIV Torrijada Popular, un evento que ya es marca de ciudad.
No se trata solo de comer: se trata de reconocerse. De ese gesto sencillo de compartir lo de siempre como si fuera nuevo.
Tradición que sabe a infancia
La delegada de Semana Santa, Ana Aragoneses, lo dejó caer sin florituras: esta es una de esas citas que hacen ciudad. Porque aquí no hay palcos ni distancias, solo una plaza abierta y una bandeja que pasa de mano en mano.
14 años batiendo leche, pan… y comunidad
La Cadena COPE Extremadura, junto al Ayuntamiento, lleva 14 años empujando esta tradición que ya no cabe en la nostalgia: ahora es presente vivo.
Su director, José Enrique Pardo, presume —y con razón— de haber convertido un gesto sencillo en una cita multitudinaria que crece año tras año.
Y en los fogones, el nombre propio: Pepe Valadés, de Catering Vía de la Plata, que este año lanza un guiño travieso al público: 3.000 torrijas… y una más. Una creación “innovadora” que no se desvelará hasta el último momento. Una torrija que, quién sabe, quizá rompa la tradición para reinventarla.
Fuente: COPE Mérida
