Atrio, sabor a tradición y compromiso con el patrimonio de Cáceres
Cáceres, 22 de octubre de 2024.- Toño Pérez y José Polo, almas mater del tri estrellado restaurante Atrio de Cáceres, han sido galardonados con el premio ‘Torres de Cáceres’.
Este reconocimiento, otorgado por la Fundación Torres de Cáceres, ensalza la labor de estos embajadores de la gastronomía extremeña en la recuperación y conservación del patrimonio histórico de la ciudad monumental.
La contribución de Pérez y Polo trasciende la excelencia culinaria que les ha valido el reconocimiento internacional. Su compromiso con la preservación de las torres monumentales del casco antiguo cacereño ha sido una constante en su trayectoria, materializándose en iniciativas que ponen en valor la riqueza histórica de la ciudad.
«Este premio es un honor y un aliciente para seguir trabajando por Cáceres», declaró Toño Pérez tras recibir el galardón. «Creemos en la importancia de preservar nuestro legado para las futuras generaciones y seguiremos apostando por iniciativas que dinamicen la vida cultural de la ciudad».
Y es que, además de su pasión por la gastronomía, Pérez y Polo impulsan la cultura a través de la Fundación Atrio. En estos momentos, se encuentran inmersos en la preparación de «Atrium Musicae», tercera edición de un festival que verá la luz a principios del próximo año. Con este evento, la Fundación Atrio busca enriquecer la oferta cultural de la región y consolidar su compromiso con la conservación y promoción del arte.
