Versátil, dirigido por los hermanos Hernández Talaván, ha conseguido tan preciada estrella Michelín tras apenas cuatro años de trayectoria
La carta de cocina tradicional actualizada del restaurante Versátil, ubicado en la localidad cacereña de Zarza de Granadilla, ha sido galardonada con una estrella Michelín.
Una carta con guiños al producto extremeño y la opción de dos menús degustación ha sido valorada por el jurado de la Guía Michelín España & Portugal 2022, que anoche entregó sus estrellas en Valencia.
De esta forma, el restaurante Versátil, dirigido por los hermanos Hernández Talaván, ha conseguido su primera estrella Michelín tras apenas cuatro años de trayectoria.
El chef Alejandro Hernández, al frente del proyecto junto a sus hermanos Jesús David y José Luis, que se ocupan de la sala, trabajó a las órdenes del maestro Martín Berasategui, con quién adquirió ese bagaje culinario que vio la luz en 2017 en Versátil, en un espacio de acogedor ambiente ecléctico que se ha convertido en referente gastronómico en el norte extremeño.
Según recoge ya la prestigiosa Guía Michelín, los hermanos Hernández presentan «una carta de cocina tradicional actualizada, con guiños al producto extremeño y la opción de dos menús degustación».
Además, en el sótano disponen de un curioso gastrobar, con acceso y horarios independientes, que funciona como una galería de arte.
