Francisco M. 12 de marzo de 2025.-Badajoz se convierte este fin de semana en el epicentro de la cultura gastronómica española con la celebración del XV Campeonato de España de Cortadores de Jamón. Durante tres días, del 14 al 16 de marzo, la ciudad será el escenario donde se mezclan pasión, tradición y el inigualable arte del corte de jamón, en un evento que promete deleitar a todos los sentidos.
Organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), el programa no solo se centra en la competición, sino que ofrece actividades para todos los públicos. Desde el viernes por la tarde, la presentación oficial en las Casas Consistoriales marca el inicio de esta experiencia inmersiva que celebra una de las joyas de la gastronomía española.
La ciudad de Badajoz será sede este fin de semana, del 14 al 16 de marzo, de la final del XV Campeonato de España de Cortadores de Jamón, cuyo programa oficial incluye una variedad de actividades diseñadas para todos los gustos como la actividad formativa ‘Descifrando la identidad sensorial del jamón curado’ o el concurso ‘Come Jamón’.
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AYUNTAMIENTO DE BADAJOZ
El sábado 15 de marzo será un día destacado, con actividades que mezclan aprendizaje y diversión. En el Palacio de Congresos, los asistentes podrán explorar la esencia del jamón curado en el taller *»Descifrando la identidad sensorial del jamón curado»*, dirigido por la experta Sonia Ventanas Canilla. Para los más competitivos, el concurso *»Come Jamón»* ofrecerá un desafío singular: equipos de tres personas intentarán devorar un jamón de bellota ibérico en un tiempo máximo de dos horas y quince minutos, combinando humor, camaradería y, por supuesto, un disfrute culinario sin igual.
Mientras tanto, en la Plaza de San Francisco, los campeones nacionales de corte de jamón compartirán sus secretos con aficionados y profesionales, demostrando que el arte de cortar jamón no solo es una habilidad técnica, sino también un espectáculo visual.
El broche de oro llegará el domingo, cuando los mejores cortadores de jamón de España se enfrenten en la gran final para alzarse con el codiciado título de campeón nacional de 2025.
