MUGCAKE / BIZCOCHO en 5 minutos. FÁCIL, RÁPIDO Y RIQUISIMO

Estas tardes de frío, calentitos en el sofá, a todos nos dan antojos de algo dulce, y si sois como yo sobre todo os darán ganas de chocolate ¡umm!

Pues hoy os presento los MUGCAKE básicamente quiere decir pastel en taza.

Ya que todos los ingredientes se mezclan en una taza, se meten al microondas y ya tenemos un bizcocho listo en 5 minutos.

Hay una gran variedad de versiones, de plátano, de chocolate, de manzana, de mango, multifrutas..

En mi caso el que más suelo hacer porque es un buen aporte para mi trabajo, es el de plátano (es ideal para el pre entreno por su alto índice glucémico y para el post entreno por ser rico en hidratos y proteínas para recuperar energía y reparar tejidos.). Además a todos alguna vez los plátanos se nos han puesto «feos», negros y aunque está demostrado que cuando más maduro más beneficios tienen, a casi nadie le gusta comerlos ya pasados. Bien pues esta receta es ideal para usar esos plátanos. (También puede hacerse con un plátano normal no tan maduro.). Otro que suelo hacer es el de manzana o el de chocolate, según el día.

Esta es una de mis recetas favoritas y además es facilísima.

¡Vamos a ello!

Tan sencillo como triturar en la batidora o licuadora:

RECETA MUGCAKE:

-1 plátano grande (para el de plátano)   / 1 manzana pequeña (para el de manzana)

-2 cucharadas de cacao 0% desgrasado en polvo (para el de chocolate)                                               

– 2 claras + 1 yema (con 1 huevo grande también vale)

– 1 cuchara de harina de avena (avena molida, es la opción mas saludable)

– Edulcurante (yo uso stevia)

-Canela al gusto (Opcional)

Poner la mezcla en una taza tamaño normal donde la mezcla ocupe solo la mitad de la taza, ya que crece mucho.

 Meter al microondas a potencia máxima durante 1 minuto aproximadamente. Si todavía está líquido, dejar un poco más. (Depende de cada microondas).

*Para el de chocolate es mejor que quede un poco líquido así os quedará chocolate en medio del bizcocho muy rico.

*El topping de chocolate simplemente es un poco de cacao (si es en polvo mejor, yo no tenía y use un pedazo de el cacao en tableta) con muy poca agua o leche y edulcorante al gusto, le damos un golpe de unos segundos en el microondas y se lo ponemos por encima. Podéis poner fruta, mermeladas.. dejad que fluya la imaginación!
 

¡LISTO!

 Quedan unos pastelitos muy ricos y «apañaos». Además de SANOS

*CONSEJO:

Lo podéis comer caliente o en mi caso a mí me gusta meterlo unos minutos en la nevera y el resultado es aún más rico.

¡QUE LO DISFRUTEIS!

“VIVE SANO, VIVE BIEN”