XI Jornadas Micológicas y la VI Ruta Gastronómica de la Seta y Caza en Monesterio

El evento, que está organizado por la Asociación Micológica Pie Azul y cuenta con el patrocinio del ayuntamiento y la colaboración de la Diputación de Badajoz y de empresas de la zona, ha sido presentado por el alcalde de la localidad, Antonio Garrote, quien ha anunciado que se están dando los primeros pasos para crear en la localidad un espacio permanente para la difusión y el estudio de las setas que «podría llegar a convertirse en el Museo de la Seta en Extremadura».

Las Jornadas Micológicas comenzarán el día 11 de noviembre en las dependencias del CID de Tentudía y, tras la inauguración, Isidro Frutos ofrecerá la charla ‘Boletales extremeños’ sobre esta seta de gran importancia desde el punto de vista culinario, y se entregarán los premios de los concursos de fotografías y carteles.

TAPAS A BASE DE SETAS Y CARNES IBÉRICAS

Las actividades se trasladarán posteriormente a la Escuela Municipal de Hostelería, donde tres chef de la localidad elaborarán otras tantas tapas a base de setas y carnes ibéricas, mientras que la jornada del sábado la protagoniza la salida al campo para recolectar setas y la clasificación de los ejemplares recolectados.

También ese día, el presidente de la Asociación Micológica Chiclanera, Mariano Romero, pronunciará la conferencia ‘Iniciación al género Russula’.

El domingo los visitantes podrán disfrutar de la exposición de setas, fotografías y dibujos y habrá una degustación popular benéfica de paella y garbanzos con setas, cuya recaudación irá destinada al tratamiento médico que precisa un niño de la localidad.

Paralelamente se podrá disfrutar de la VI Ruta Gastronómica de la Seta y la Caza en la que participan 14 establecimientos hosteleros de la localidad con una gran variedad de tapas cuyos ingredientes esenciales son las setas y los productos ibéricos.

El presidente y el vicepresidente de la Asociación Micológica Pie Azul, Manuel Nogués y José Antonio Hermoso, respectivamente, han destacado la riqueza de la comarca de Tentudía para la práctica micológica y la recogida de setas ya que se desarrollan en un entorno paisajístico variado con encinas, alcornocales, pinares o castaños.