La capital estadounidense, Washington DC, celebra anualmente por estas fechas elCherry Blossom Festival o Festival de los Cerezos en Flor, una alegre fiesta que conmemora el regalo de 3.000 cerezos japoneses que en marzo de 1912 hizo el entonces alcalde de Tokio, Yukio Ozaki, a la ciudad americana, para fomentar una estrecha relación entre ambos pueblos.
![[Img #26024]](upload/img/periodico/img_26024.jpg "El cóctel de José Andrés para celebrar los cerezos en flor en Washington")
Coincidiendo con estas fechas, el restaurante en Washington del cocinero español José Andrés, Jaleo DC, ofrece como regalo a sus clientes, durante todos los días de celebración de la fiesta —del 20 de marzo al 14 de abril— disfrutar de un cóctel especial, ‘Sakura’, una palabra cuyo significado en lengua japonesa es ‘flor de cerezo’.
Los ingredientes, Beefeater Gin, zumo de limón, sirope de flor de cerezo y licor de naranja.
Jaleo, el espíritu y los sabores de España
Jaleo, el buque insignia en Estados Unidos de José Andrés, ofrece una impresionante variedad de tapas típicas españolas, variadas y sabrosas paellas, las tradicionales sangrías y una excelente selección de vinos y jereces españoles en un ambiente festivo e informal. Creado en 1993 por Rob Wilder, Roberto Alvarez y el propio cocinero asturiano, Jaleo se ha convertido en una verdadera institución para todos los residentes y visitantes de Washington.
La cadena cuenta con un total de cuatro establecimientos situados en Washington D.C., Bethesda (Maryland), Cristal City (Arlington, Virginia) y en el Cosmopolitan de Las Vegas.
