Queso de la Serena obtiene la acreditación de ENAC para la certificación de productos agroalimentarios

Comparte en redes sociales

La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha decidido autorizar la acreditación de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de La Serena “como reconocimiento de la competencia técnica para la certificación de productos agroalimentarios”.

 El
director técnico de la Denominación, Antero Manuel Murillo, explicó que la
obtención de esta acreditación permite culminar “uno de los grandes retos que
se marcó el consejo regulador”, que a partir de esta fecha queda autorizado
para utilizar la marca ENAC que reconoce los informes o certificados emitidos.

 

Con
este reconocimiento logra su adaptación a la normativa en vigor y garantiza la
calidad de los productos certificados de acuerdo a los más rigurosos criterios
internacionales.

 

Murillo
se mostró convencido de que la acreditación contribuirá a la puesta en valor
del Queso de la Serena, un producto elaborado de forma artesanal con leche
cruda de oveja merina, cuajo vegetal y sal, que se caracteriza por su sabor
suave y cremosidad.

 

La
Comisión de Acreditación de ENAC emitió su informe favorable en su última
reunión del 14 de junio, con lo que se da cumplimiento a las exigencias
previstas en la Ley 4/2010 de 28 de Abril de Denominaciones de Origen e
Indicaciones Geográficas Protegidas de Extremadura.

 

Esta
acreditación ratifica el cumplimiento de lo establecido en los Reglamentos CEE
1151/2012 sobre los regímenes de calidad de los agrícolas y alimenticios, así
como el Reglamento CEE 882/2004 sobre los controles y la verificación de los
procesos.


Comparte en redes sociales

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Digital Extremadura.
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Su consentimiento.
  • Destinatarios  Sered.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.