Berberechos al natural con Campari, aceitunas y patatas chips

Comparte en redes sociales

El verano es época de salir al campo ir a la playa, la piscina o sencillamente disfrutar de un buen paseo. Y entre el tiempo que inevitablemente le robamos a la cocina y que el cuerpo pide platos más ligeros y fresquitos, lo mejor es buscar soluciones rápidas, sin dejar de ser saludables.

[Img #28204]


Como las que ofrecen las conservas, uno de los mejores aliados del verano para preparar platos fáciles, sabrosos y nutritivos creados a partir de los mejores productos. En este sentido, la conocida conservera gallega Frinsa propone esta veraniega receta, Berberechos al natural con Campari, aceitunas y patatas chips, una sugerencia que tanto puede servir de aperitivo como de primer plato ligero.

 Ingredientes

150 gr de Campari

1 hoja de gelatina

1 lata de berberechos al natural Frinsa 

Patatas especial guarnición

Aceite de oliva virgen extra

Sal 

Elaboración

Hidratar en agua fría la hoja de gelatina, escurrir y fundir en el microondas. 

Mezclar con el Campari y verter en un plato sopero para que se solidifique. Reservar en la nevera. 

Escurrir los berberechos de su jugo y reservar. 

Lavar las patatas, secar muy bien y, sin pelar, cortar láminas lo más finas posibles. 

Freír en el aceite y escurrir en papel absorbente. Sazonar y reservar. 

Para acabar, cortar las aceitunas por la mitad y poner encima de cada berberecho. Colocarlos en círculo encima de la gelatina y en el centro las patatas. Terminar con ralladura de limón y una hoja de perifollo.


Comparte en redes sociales

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Digital Extremadura.
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Su consentimiento.
  • Destinatarios  Sered.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.