Oleum Cáceres gana el concurso profesional y popular de Tapeando con Arte 2013

Su timbal de tierra con delicias de pato y aroma de trufa ha conquistado al jurado profesional y también al público

El concejal de Turismo y Comercio, Jorge
Suárez, ha hecho entrega en el día de hoy de los premios de Tapeando con Arte
2013, después de que se haya cerrado con gran éxito la nueva edición de este
concurso de tapas y que ha contado con la participación de 29 establecimientos.

En esta edición tanto el concurso
profesional como el concurso popular, salido de los votos del público, han
coincidido a la hora de considerar a la tapa elaborada por Oleum Cáceres (Gil Cordero 9) como la mejor de ambas categorías. La
tapa ganadora ha sido un “timbal de tierra
con delicias de pato y aroma de trufa”, elaborada por José Macías.

Para su elección, por parte del Jurado
Profesional, se ha tenido en cuenta la presentación, sabor, originalidad y el
propio servicio, puesto que se ha puntuado la atención de los camareros.

En esta categoría de Concurso
Profesional el segundo premio ha sido para Cafetería
Restaurante Los Portales, en la Plaza Mayor 28 por su tapa “Foie en compota de manzana y lágrimas de
mango”. El tercer puesto ha sido para Tapería
Restaurante 8º Arte, en General Ezponda 7, por su tapa de “Lomitos de sardina marinadas, fresas, kiwi
y pimientos asados presentados en mil hojas”.

En cuanto al concurso popular, al margen del primer
premio de Oleum Cáceres, la segunda posición ha sido para el Mesón San Juan, en Plaza de San Juan 3,
por su “Huevo ilustrado con jamón,
espárragos y crocanti”. El tercer premiado en la categoría popular ha sido
el Café Gran Vía, en Gil Cordero 17,
con su tapa “Rollo herbal y zorongollo
con su secreto ibérico de Extremadura en lecho de champiñón”.

La votación popular de esta edición de Tapeando con Arte
se ha realizado por la aplicación para móviles ITAG

En opinión del concejal de Turismo y Comercio, Jorge
Suárez, actividades como Tapeando con Arte son positivas para la ciudad, puesto
que dan un valor añadido a la restauración, dejando mostrar el buen trabajo de
los cocineros cacereños, además de favorecer que los ciudadanos salgan a
degustar estas delicias, diseminadas por todos los puntos de la ciudad.