Valencia del Ventoso celebra del 10 al 15 de agosto su segunda Feria Gastronómica

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Valencia del Ventoso celebrará del 10 al 15 de agosto la segunda edición de la Feria Gastronómica del Garbanzo que incluye, entre otras actividades, el XXV Concurso “Día del Garbanzo 2013”.

[Img #29250]En esta
ocasión, las actividades creen en número con respecto al año pasado, al igual
que los días de celebración.
  El programa
se inaugura el sábado 10 de agosto con un concierto a cargo de
la Coral Ntra. Sra. de la Esperanza. Los
actos continuarán el domingo día
11
a partir de las 11:00 horas en el recinto de la piscina
municipal, donde tendrá lugar
la
XXV edición del concurso.  Tal como se recoge en las
bases, las peñas y agrupaciones de toda la comarca que deseen participar en el
concurso deberán contar con un mínimo de 8 personas y habrán de inscribirse en
la Universidad Popular
antes de las 13:00 horas del viernes día 9 de agosto de 2013, siendo la
inscripción de carácter gratuito. Además, la organización entregará a los
participantes carbón o leña, así como los garbanzos ya remojados, teniendo que
traer ellos los utensilios pertinentes (anafe, trébedes, etc.), y el resto de
ingredientes. Una vez finalizado el concurso se ofrecerá una degustación
gratuita a todos los asistentes. Otra degustación popular está promovida por el
ayuntamiento, ofreciendo de
200
a 300 raciones para los asistentes.

 

 

Para el
día 12 de agosto está programado un Taller de Iniciación de Cocina monográfico
sobre “Elaboración de recetas con garbanzos”, continuando el día 13 con un
mercadillo de artesanía a partir de las 21:00 horas en la Plaza de España y aledaños”.
Por último y como fin de fiesta, habrá verbenas populares los días 14 y 15 de agosto.

 

 

EL
PRODUCTO

 

 

¿Qué
diferencia el garbanzo de Valencia del Ventoso del resto? Según el alcalde de
la localidad, Lorenzo Suárez, su peculiaridad reside en su textura mantecosa y
en que no pierde sus propiedades con la cocción. Estas características impulsan
la intención del ayuntamiento de solicitar la denominación de origen para un
producto de calidad cuyo secreto está en la tierra donde se cultiva. Casi el
70% de los terrenos de labor del término municipal del municipio se dedican al
garbanzo.

 

 

 

HISTORIA

 

 

La fama de los
garbanzos valencianos, debido a su calidad, está reconocida dentro y fuera de
la comarca. No en vano, y según la tradición oral del pueblo, ya el rey de
España Carlos III ordenó que se sirvieran en sus reales platos los garbanzos de
Valencia del Ventoso, por encontrarlos los más sustanciosos y sabrosos de todos
cuantos había probado. Todos los años se cumplía esta real y singular orden y
se seleccionaban entre la cosecha los garbanzos más gordos y preciosos


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