Castuera celebrará su 28º Salón del Ovino el próximo fin de semana

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Uno de los platos fuertes de la cita es la Subasta Nacional de Razas Precoces y Autóctonas

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La localidad
pacense de Castuera celebrará del 6 al 8 de septiembre el 28º Salón del Ovino,
que convertirá a la capital de La
Serena en el referente del Sector Ovino regional durante esos
días.

 

 

El programa de esta edición recoge múltiples
actividades, centradas todas en este producto del sector primario. Nuevamente,
la subasta de merino se convertirá en protagonistas para los profesionales
ganaderos. Se celebrará el domingo día 8, y es una realidad gracias al esfuerzo
económico del propio consistorio y de la Diputación de Badajoz, pues las ayudas para este
tipo de actividades por parte del resto de administraciones ya han
desaparecido. A la subasta llegarán ejemplares de razas de ovinos precoces:
Merino Precoz, Berrichone du Cher, Charmoise, Ille de France y Fleischschaff.

 

 

El Salón del Ovino abarca, además del animal
en vivo, a todo lo relacionado con los productos derivados del sector. Este
año, como novedad, en el apartado gastronómico destaca la elaboración en
directo y posterior degustación de un Burduntzi, un asado tradicional vasco. También
adquieren especial interés la XIX Cata-Concurso de la D.O.P. “Queso de la Serena”, el Concurso de
Calderetas “Caldero de Oro” organizada por Corderex que contará este año con
una sección para que los más pequeños también puedan concursar, el servicio de
guardería centrado en esta ocasión en un taller infantil para cocinar las
natillas de leche de oveja y los famosos “nazurrones”, y otro taller de cocina
organizado también por Corderex que contará con 
la colaboración del joven cocinero Kiko Sayago.

 

 

También, paralelamente, se celebrará el
Concurso Nacional Canino “Especial Pastoreo” y una demostración de perros
pastores con la participación de más de 200 ejemplares de distintas razas.

 

 


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