ENSALADA EN CESTO

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Receta curiosa, sencilla de hacer y refrescante, ahora que aún quedan temperaturas altas a pesar de que estamos iniciando el Otoño.¡ A disfrutar con la Ensalada en cesto de Adita!!

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INGREDIENTES


Lechuga de trocadero
Cebolleta roja
Tomate
Bonito en aceite
Aceitunas
Remolacha
Huevo duro
Aceite
Vinagre
Sal

PARA LOS CESTOS

 Pasta filo
Salsa barbacoa

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Preparamos los cestos con la pasta filo, separamos una hoja y las que quedan las tapamos con un paño húmedo para que no se sequen.

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Con una brocha la untamos toda la hoja de pasta filo con salsa barbacoa.

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Para darles formas nos ayudamos de unos bol o flaneras hay que llevarlos al horno a 180º hasta que se doren un poco.

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Lavamos las hojas de la ensalada y la centrifugamos para eliminar el agua , cortamos la cebolla en laminas finitas.

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Lavamos el tomate, lo cortamos en rodajas y las rodajas en varios trozos, aliñamos  con el aceite,vinagre y sal, la mezcla buena es 3 de aceite y una de vinagre y si te gusta mas fuerte como a mi le pones un poco mas de vinagre

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Rellenamos los cestos con las hojas aliñadas y ponemos el atún, huevo, aceitunas y remolacha.

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Una estupenda ensalada  el cesto esta delicioso crujiente y con el sabor de la salsa barbacoa, espero que os guste besos
Adita

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