La Asociación para el Desarrollo de Villuercas Ibores Jara APRODERVI ha organizado la II Semana de la Castaña del Geoparque, con un programa de actividades que incluye jornadas gastronómicas, talleres y rutas senderistas, hasta el día 1 de diciembre.
El
presidente de APRODERVI, Antonio Mateos, ha señalado que el objetivo de las
jornadas pasar por dar a conocer el potencial gastronómico y ecoturístico de
este producto «seña de identidad» de la comarca, así como el
Geoparque.
Desde
la asociación se está trabajando en potenciar el atractivo turístico de los
castaños, y ha destacado la importancia de vincularlo al geoparque, de ahí que
se integre a ambos en esta semana.
Entre
las actividades que se van a llevar a cabo hay talleres para escolares en
cuatro centros de la comarca, así como dos rutas senderistas que transcurren
por dos geositios, el corredor ecológico del río Guadalupejo el sábado 30 y los
Castaños de Calabazas el domingo 1 de diciembre.
En
cuanto a la gastronomía, ocho restaurantes ofrecen menús basados en este
producto en los que se pone de relieve el uso culinario no sólo en los postres,
sino en cualquier plato, ya sea primero o segundo.
El
día 7 de diciembre habrá calbotadas populares en Navatrasierra y Navezuelas.
El
cultivo de la castaña, ha dicho Mateos, va en aumento y en la actualidad hay
unas 2.000 hectáreas de cultivo, con una producción de unos dos millones de
kilos, que se exportan a países como Italia, Alemania y Francia.
