El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex), ha entregado este martes a centros sociales de Mérida una partida de alimentos procedentes de sus trabajos de investigación, concretamente, 75 medios lomos de cerdo ibérico de montanera, Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, criados en la finca de investigación agraria Valdesequera (Badajoz); y 1.000 litros de aceite de la planta piloto que Cicytex tiene en Badajoz.
La
distribución de alimentos se ha realizado en colaboración con la
delegación de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Mérida. Según han
explicado el director de Cicytex, Germán Puebla Ovando, y la delegada de
Servicios Sociales de la capital autonómica, Ana Blanco Ballesteros,
los 1.000 litrosde aceite han sido entregados al Centro de Acogida Padre
Cristóbal de Mérida; y la carne, envasada al vacío y congelada, ha sido
repartida entre el Comedor Social Santa Catalina y el Asilo Santa Teresa
de Jornet.
Puebla Ovando ha informado que los medios lomos proceden de animales
de la finca de investigación agraria Valdesequera (dehesa situada en la
Carretera Badajoz-Cáceres); en la que se realizan trabajos para la
mejora del cerdo ibérico y relacionados con la calidad de la carne. Son
productos de alta calidad, con la denominación de origen Dehesa de
Extremadura.
En cuanto al aceite, el Centro de Investigaciones Científicas y
Tecnológicas de Extremadura cuenta en Badajoz con una planta piloto de
elaboración de aceite de oliva, utilizada desde hace 12 años en el
periodo de campaña oleícola.
En esta planta se realizan diversos trabajos de investigación,
asistencia técnica a empresa y elaboraciones de demostración al sector.
La línea prioritaria de trabajo ha sido la optimización de las variables
del proceso de extracción, la automatización de la almazara, con el fin
de obtener un producto de mayor cantidad y calidad.
El director de Cicytex señaló que las aceitunas utilizadas para la
elaboración del aceite, proceden de ensayos para mejorar la producción.
Las variedades de aceitunas empleadas son Morisca, Carrasqueña, Picual y
Arbequina. El producto final presenta unas características y calidad
excelentes, clasificándose como Aceite de Oliva Virgen Extra.
CENTROS SOCIALES DE MÉRIDA
Al
acto de entrega de los alimentos han asistido el responsable de los
centros de acogida de Cáritas de Badajoz y Mérida, Pedro Herrera; y uno
de los responsables del Comedor Social Santa Catalina, Guillermo Díaz,
quienes han agradecido la colaboración del Gobierno de Extremadura, a
través de Cicytex.
Pedro Herrera especificó que el centro de acogida Padre Cristóbal de
Mérida atiende a 28 personas sin hogar con diversa problemática: extrema
pobreza, problemas familiares y drogadicción, entre otras. El objetivo
de este centro y del Centro Hermano de Badajoz, también perteneciente a
Cáritas, es conseguir la integración social de estas personas.
El comedor de Santa Catalina abrió sus puertas el 20 de diciembre de
2013 y, según los datos aportados por Guillermo Díaz, en la actualidad
sirve comidas a 60 personas.
