El alcalde ha resaltado que el Ayuntamiento tiene que estar siempre con todas las asociaciones presentes en la feria entre las que se encuentra la asociación del Porcino Ibérico que han entregado sus premios. Asimismo, Contreras ha comentado que “el Porcino Ibérico lleva mucho tiempo ligado a nuestra feria, fruto del trabajo que lleva realizando desde entonces”. Así pues, ha felicitado a AECERIBER por haber celebrado este acto un año más y ha indicado que deben asociaciones como esta las que trabajen con los ganaderos para vigilar las normas de calidad del cerdo.
Begoña García Bernal ha reconocido el esfuerzo y la labor seria, profesional y rigurosa que lleva desarrollando AECERIBER desde hace 30 años, con 800 asociados y 1.100 criadores de porcino ibérico. Además, ha elogiado que los productos de los cochinos son garantía de calidad y les ha animado a que sigan protegiendo estas razas, reforzando los controles de calidad y aplicando la mayor transparencia informativa posible.
Por otro lado, ha apoyado a asociaciones y ganaderos a que sigan confiando en el ibérico ya que ello es sinónimo de más empleo y de productos de mayor calidad, apostando por este sector para impulsar la internalización y dar a conocer los productos fuera de nuestras fronteras.
Por su parte, la secretaria técnica de AECERIBER, Elena Diéguez, expresó su agradecimiento a la Entidad Ferial, Ministerio de Agricultura, Consejería de Medio Ambiente y diferentes entidades que colaboraron con la XXXII edición del Concurso Nacional del Cerdo Ibérico.
