El almuerzo fue a base de cocina española muy bien aderezada. La entrada a base de una ensaladilla trufada con trigueros y zanahoria baby y unas croquetas deliciosas. Me encantó el primer plato, a base de foie con setas y el segundo, una carne de ibérico en mil hojas. El postre, muy rico a base de chocolate.
Entre los 25 asistentes al almuerzo – coloquio se encontraban varios miembros de la junta directiva de la AEPT, como la vicepresidenta Mercedes Carreño; el secretario, Carlos Lope y los vocales, Rafael Ambit y José Carlos de Nicolás. Había profesionales de los diversos subsectores turísticos, desde la hostelería, la restauración, los agentes de viajes, las compañías aéreas, los representantes de congresos y convenciones, la educación turística, la consultoría, los seguros etcétera, y un servidor, antiguo miembro de la Administración Turística Española y ahora presidente del Skal Madrid y miembro de la junta directiva de Skal España.
¿Cuáles fueron los temas tratados? El primero un agradecimiento a la secretaria de Estado de Turismo por haber conseguido que legalmente los vecinos de un inmueble tengan que aprobar en 3/5 partes si un piso es autorizado o no a ser usado como vivienda turística pública.
Mi pregunta fue sobre los planes de promoción a medio plazo para conseguir más turistas más ingresos y que suponga más riqueza y puestos de trabajo. Su respuesta fue clara: La política de promoción del turismo español se basará en una oferta de calidad, diversificación de productos y creación de empleo de calidad, trabajando en colaboración con las Comunidades Autónomas, con los Ayuntamientos y con el sector privado, apuntando a potenciar la Marca España, mirando como una hoja de ruta el año 2030 y buscando la sostenibilidad social y económica del sector turístico español.
Se trataron otros temas, pero, asimismo, se le pidió por parte de Mercedes Carreño y Javier Aragón, profesionales dedicados a la enseñanza turística, que apoye la creación del Área Académica de Turismo en la Universidad Española ante la Secretaria de Estado de Universidades, pues la formación es una faceta importante del sector turístico español que puede crear muchos puestos de trabajo en formar a profesionales en otros países, dada la buena imagen del turismo español. Además muchas destacadas personalidades de nuestro país han solicitado la creación del Colegio de los Profesionales del Turismo de España. Cuentan con mi apoyo.
Por último, se sugirió que el Turismo sea una cuestión de Estado, que se intente romper la estacionalidad y buscar una mayor diversificación, como anécdota – aunque no lo sea- hay que apoyar que la tapa española sea reconocida en todo el mundo, una acción que supondrá registrar esta palabra y este concepto ante Marcas y Patentes en el ámbito mundial.
Como hecho curioso, ayer aprendí dos cosas de esta zona de Madrid. En el número 3 de la famosa calle Leganitos hay una placa puesta en la que. en 1844, Jaime Balmes fundo “El Pensamiento de la Nación”. Y al salir del almuerzo, en la vecina calle de Isabel la Católica, en pos bajos del hotel la antigua “Casa de Talavera”, tienda centenaria de cerámica artesana.
El autor dispone de un blog bajo el título de
