Monesterio revive hasta el 7 de septiembre su XXIV Día del Jamón

Aunque la fecha clave es el 7 de septiembre con el reparto de bocadillos y la apertura de stands de degustación de las empresas participantes, la programación del XXIV Día del Jamón de Monesterio ya calienta motores y se abrirá en el mes de agosto con una actividad novedosa: la muestra gastronómica “Cocina de la Dehesa”, que pretende potenciar la cocina que se realiza con los productos de la dehesa, principalmente el cerdo.

Dividida en tres apartados, se
desarrollará del 8 al 11 de agosto con el primer concurso nacional de cocina
Jamón de Monesterio, donde tras la selección y elaboración de ocho recetas,
habrá una exhibición de cocina en vivo con cocineros de renombre, y se
celebrará también la primera ruta gastronómica por once establecimientos del
municipio, con tapas a dos euros.

Con un presupuesto inferior a
otros años y que ronda los 25.000 euros, el programa continúa del 19 al 21 de
agosto con el tradicional Curso de Cortadores de Jamón y con el clásico del
Día, el “Concurso de Cortadores” que alcanza su catorce edición. Este año, de
las 30 solicitudes presentadas, se han preseleccionado seis que competirán por
el premio el 24 de agosto a partir de las 21:30 horas en la plaza principal.
Los concursantes se disputarán el preciado “cuchillo jamonero de oro”, al que
acompañarán el cuchillo de plata y el de bronce.

 Para el 1 de septiembre
se dará salida a la IV Ruta
Ciclista organizada por el Club “Corona chica piñón grande”, para seguir el 4
del mismo mes con las jornadas técnicas, que se dedicarán a la reforma de la PAC, la nueva norma de calidad
y la presentación del Club del Producto Ruta del Jamón Ibérico, iniciativa a
nivel nacional avalada por el Ministerio del ramo que incluye las zonas de
Salamanca, Extremadura y Andalucía.

La XXIV edición concluirá con
el popular reparto de bocadillos el 7 de septiembre, verdadera esencia del
certamen desde su inicio allá por 1990. Se repartirán unos 1.000 bocadillos
entre las 10.000 personas que asistirán al recinto de la piscina municipal.