V Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias en Valencia de Alcántara del 23 al 27 de octubre

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Valencia de Alcántara recibe el otoño con una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias Parque Natural Tajo Internacional, del 23 al 27 de octubre, evento que tiene por objetivo poner en valor los productos de la zona, con propuestas que combinan exposición, degustación y formación práctica con un programa diseñado para que visitantes y residentes prueben la riqueza y variedad de los productos autóctonos de la Raya Extremeño Alentejana.

Las
jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de Valencia de Alcántara, y que
cuentan con el apoyo de la Dirección General de Turismo del Gobierno de Extremadura
y la Diputación de Cáceres, así como con la especial colaboración de las
empresas de restauración y agroalimentarias de la zona.

 

Contará
con dos actividades monográficas que pondrán de manifiesto dos recursos
potenciales del entorno, “La importancia del Corcho en la Cultura del Vino”,
donde como nota destacada se realizará un Taller Sensorial sobre Vinos tapados
con Corcho; y “La Micología como Recurso Gastronómico”, donde se ofrecerá un
“Show Cooking”, cocina en directo, con productos micológicos del Tajo
Internacional.

 

El
plato fuerte de las jornadas se servirá el sábado, 26 de octubre, con una
completa programación con actividades que tuvieron gran éxito en anteriores
ediciones, como la Muestra Alimentaria a través de 24 stands de empresas
extremeñas y portuguesas, exposición de productos turísticos o actuaciones de
Folklore Rayano.

 

También
se realizarán nuevas propuestas, como una Exhibición de Coctelería, un Show
Cooking sobre cocina cinegética o una actividad para los más pequeños, el
“Taller de los Sentidos”.

 

DEGUSTACION DE PRODUCTOS


Otra
propuesta de interés es la ofrecida por el Circuito Turístico Por Tierras
Rayanas que presentará una muestra de los productos realizados en la Acción
formativa de Elaboración de Productos Agropecuarios Rayanos, para los miembros
de la Asociación de Discapacitados Intelectuales de la Mancomunidad Sierra de
San Pedro.

 

Además
habrá una degustación de productos elaborados por el Taller de Cocina “Sabores
Rayanos” de la Universidad Popular de Valencia de Alcántara y una actividad
para escolares que abrirá las jornadas el día 23 “Conoce el Tajo y sus Sabores”
que contará con la colaboración del Barco del Tajo y de la empresa
agroalimentaria “Dehesa Solana”.

 

En
cuanto a las novedades de esta edición, 14 empresas de ocio y restauración de
Valencia de Alcántara participarán, desde el 26 de octubre al 3 de noviembre,
en la I Ruta de la Tapa Otoñal, en la que mostrarán productos cinegéticos,
micológicos y autóctonos servidos con un toque especial rayano.

 

Por
otra parte cinco restaurantes de Valencia de Alcántara, la Campiña y Portugal
han organizado para el día 27 un Buffet Gastronómico con menús especialmente
desarrollados para este evento.


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