El delegado de Turismo Ángel Pelayo, acompañado del concejal de Deportes Juan Carlos Perdigón, y la representante de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Mérida, Soledad Ortega, han dado a conocer hoy la iniciativa “”Gastronomía Saludable”, por la que 23 locales de la ciudad ofrecerán en el mes de abril tapas y menús saludables.
![[Img #35322]](upload/img/periodico/img_35322.jpg "Bares y restaurantes participarán en “Gastronomía Saludable”")
Ángel Pelayo Gordillo explicó que “en
la misma línea que el GOBEX se encuentra inmerso en la promoción del turismo
gastronómico, el Ayuntamiento de Mérida puso en marcha el pasado fin de semana,
dentro de las 24 horas Desafío por la
Salud en Mérida y Évora, Gastronomía Saludable”. Los
establecimientos adscritos figuran en 150 posters que han sido editados para
informar tanto a los emeritenses como a los turistas de esta oferta.
En esta apuesta por la salud están
implicadas las delegaciones municipales de Turismo, Sanidad y Deportes. El
delegado de Deportes Juan Carlos Perdigón, hizo un balance muy positivo de lo
que fue la celebración el fin de semana pasado de las 24 Horas Desafío por la Salud, con una gran
participación a pesar de que el tiempo no acompañó y fue al aire libre, junto
al Acueducto de Los Milagros. Ya se está preparando la tercera edición. La actividad
deportiva se completa, dijo Perdigón, “con algo más que la actividad física, en
este caso, es digno de remarcar el esfuerzo que han hecho los hosteleros de
Mérida con la promoción de hábitos de alimentación saludables”.
Soledad Ortega, representante de la Asociación de
Empresarios de la Hostelería
de Mérida, ABACARES, destacó que “el Ayuntamiento se ha puesto en contacto con nosotros para que elaboremos menús y
tapas saludables. Se trata de tapas elaboradas con alimentos ecológicos y
productos locales, siempre dentro de la dieta mediterránea.”
