Bodegas La Pelina espera una buena calidad en la vendimia

Bodegas La Pelina situada en Usagre (Badajoz) inicia esta campaña de vendimia 2016 de forma más tardía que otros años debido a la climatología de este año agrícola, una situación que ha afectado a toda la Comarca Vitivinícola de Matanegra y que de forma natural por las condiciones edafoclimáticas que retrasan la recolección de 15 a 20 días y permite crear unos vinos únicos en Extremadura.

Este año  se prevé una menor producción, pero se espera una buena cosecha en cuanto a calidad, así lo afronta Bodegas La Pelina que únicamente realizan vinos con sus propias uvas.

A pesar de las altas temperaturas, sobre todo en estos últimos días, sus vides no han sentido el estrés hídrico, algo muy importante, según ha destacado el Agrónomo de la Bodega, Bonifacio Fernández, para que las uvas maduren correctamente, porque un buen vino debe hacerse desde el campo.

Esta Bodega familiar, que ya va por la cuarta generación mantiene la vendimia de forma tradicional para que sean las manos expertas de todo el equipo las que cuiden y mimen este producto único en la zona; además, desde la dirección de Bodega se apuesta por la vendimia de noche «para que las uvas lleguen frías y se puede realizar las maceraciones prefermentativas en frío», el Enólogo, Antonio Fernández Cordero, recuerda que las uvas llegan con una temperatura inferior a los 10º, algo que le impregna a esta zona una cualidad especial y diferente.

En Matanegra se vendimia más tarde que en el resto de las zonas vitivinícolas de Extremadura, las condiciones orográficas, climatológicas y las lluvias permiten un retraso madurativo en la uvas que permiten que estén más tiempo en las cepas, como ejemplo, destacan que una de sus viñas de secano de la variedad Merlot aún está por vendimiar.

Este retraso permite que la uva otorgue un mayor aroma al vino, del mismo modo que tienen una mayor concentración de taninos y antocianos que repercute directamente en la intensidad del color.