Este nuevo concurso supone una nueva apuesta de Caja Rural de Extremadura para impulsar la promoción de los mejores productos de la cultura culinaria de la región, entre los que están los quesos de las tres denominaciones de origen extremeñas. Quesos tan genuinos como auténticos, que tienen algo en común: el respeto a las tradiciones y una materia prima excelente.
En el acto intervendrán el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo; el director general de la Caja, José María Portillo; el director General de Ganadería, Antonio Cabezas, el director técnico del concurso, Rafael Tabla; el presidente del Consejo Regulador de la DOP Queso de La Serena, Eduardo Corchero; el director gerente de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz; y el director técnico de la DOP Queso Ibores, Javier Jiménez.
Asimismo, se abrirá un coloquio en el que participarán representantes y ganadores de otros Premios Espiga en las modalidades de jamón, vino, cava y cordero.
