La certificación KILOMETRO CERO distingue a aquellas personas que siguen una estrategia orientada a favorecer e impulsar el consumo local y de temporada a la vez que reducir la huella de carbono y la huella hídrica en la realización de sus procesos.
KILOMETRO CERO a través de la Red Española de Alimentación Responsable y certificada por CERTEX Instituto de Certificación.
El reconocimiento es anual y se otorga a propuesta del Comité Técnico de la Red Española de Alimentación Responsable / KM0.
David Gibello es desde Septiembre de 2020 EMBAJADOR KM0 por el apoyo incondicional a los productos de proximidad, de temporada, productos de España y especialmente a los productos de Extremadura, tradicionales, artesanos, y como personaje público impulsor de los productos de proximidad en sus recetas de redes sociales, eventos o tv.
Este cocinero extremeño es tremendamente popular por sus apariciones frecuentes en programas de televisión o como influencer gastronómico donde siempre promociona productos españoles y especialmente extremeños.
