El laboratorio busca fomentar el uso eficiente de los recursos y la energía
La concejala de Asuntos Sociales, María José Pulido, ha informado de que se ha publicado la oferta para el servicio de asistencia técnica para el diseño y la redacción del proyecto de Laboratorio de Circularidad Agroalimentaria (LACA). La convocatoria está disponible en el perfil del contratante del Ayuntamiento de Cáceres.
El proyecto está encuadrado dentro de la iniciativa CreaCeres, que forma parte de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado (Edusi). Pulido, ha detallado que el objeto de este contrato es “la asistencia técnica necesaria para el diseño, la redacción, elaboración y desarrollo de toda la documentación técnica para la puesta en marcha y gestión del laboratorio”.
El LACA tiene el objetivo de fomentar el uso eficiente de los recursos y la energía “basándose en la circularidad en el uso de recursos, la circularidad en el aprovechamiento de residuos, la eficiencia energética e incorporación de energías renovables en las transformaciones alimentarias”.
El proyecto consiste en la creación de un modelo piloto ubicado en la Ribera del Marco y en el Mercado de Ronda del Carmen, basado en el perfeccionamiento de los “modos de producción agrícola, equipos y procesos de cocinado” a través de la adecuación de “recetas tradicionales” para conseguir cocinas y tiendas de rápida instalación y menores costes de inmovilizado, ha explicado la concejala.
Pulido, ha declarado que “desde el Ayuntamiento queremos animar a las empresas a que participen porque es un desafío importante para nuestra ciudad”. El presupuesto para el proyecto es de 17.847,50 euros y la presentación de ofertas tiene de fecha máxima el 23 de noviembre.
