Vara: Hay que promocionar la capitalidad gastronómica de Cáceres para que sea de todos

El secretario general del PSOE de Extremadura y candidato a la Presidencia de la Junta, Guillermo Fernández Vara, ha mantenido hoy una reunión en la Cámara de Comercio de Cáceres con una treintena de empresarios y comerciantes ligados al sector Turístico y la Restauración para “preguntar a los que saben” sobre la capitalidad gastronómica de Cáceres con el objetivo de escuchar ideas y propuestas que potencien el turismo y pongan en valor esa capitalidad. Fernández Vara ha estado acompañado por el candidato a la Alcaldía de Cáceres, Luis Salaya.

 Fernández Vara ha manifestado que la capitalidad gastronómica de Cáceres “no ha sido un regalo” sino el reconocimiento de “un trabajo bien hecho”. En su opinión, Cáceres ha recibido esta distinción porque “aquí hay gente que hace las cosas muy bien, tenemos un ramillete de restaurantes que hacen una cocina de altísima calidad”, precisando que “no sé si eso lo estamos sabiendo explotar suficientemente”.

En ese sentido,  ha apostado por “extremeñizar la capitalidad gastronómica para que el resto de Extremadura tenga la sensación de que también les pertenece a ellos y para que vengan, porque habrá mucha gente que viene a ver la ciudad monumental pero no sabe de la restauración que se hace en Cáceres”.

Por ello, ha dicho que hay que invertir en promoción de esta capitalidad gastronómica, “porque si no la gente no se entera, hay mucha gente en Extremadura que no lo sabe y probablemente habrá mucha gente en España que tampoco”. Ha indicado que “todo el mundo entendería que en este año podamos volcar parte de la promoción turística de Extremadura en torno a la idea de la gastronomía y de la capitalidad de Cáceres”.

Por ejemplo, ha dicho, “no sé qué están tardando en que la televisión pública tenga un programa semanal donde los restauradores de Cáceres nos puedan enseñar lo que hacen y la razón por la cual han dado a la ciudad este reconocimiento”

El candidato a la Presidencia de la Junta de Extremadura, ha reconocido que ha habido “propuestas muy sensatas” del sector, como que “los restauradores tengan conocimiento de qué tipo de personas y de dónde son los que vienen a los hoteles para poder así ofrecer productos y ofertas concretas”.

Propuestas que también se refieren a “pequeñas cosas”. Ha citado el tema de los contenedores en la puerta de hoteles y restaurantes, “en algunos casos cochambrosos y sin cuidar”. Para Fernández Vara, estas son cosas que “no son un problema de coste económico, sin de quererlo hacer y tomárselas muy en serio”.