Antonio Díaz, FEVAL: Esperamos que en FIAL el comprador encuentre una nueva alternativa aplicable a su mercado.

Con motivo de la nueva edición de FIAL, Feria Internacional de Alimentación que se desarrolla en el recinto de FEVAL, D. Benito, del 24 al 26 de septiembre, inclusive, DEx entrevista a Antonio Javier Díaz Paredes, Director de Ferias y Eventos de FEVAL.

¿ Qué
aspectos destaca de la Presente edición?

En la
presente edición podemos destacar varios aspectos;

1.-El
primero de ellos es el aumento en el nº de expositores que nos
acompañan en FIAL 2013, respecto de la edición pasada, con un incremento que
está en torno al 10%.

Este era, de
entre los objetivos marcados, el que se nos antojaba más complicado de superar,
ya que FIAL 2012 marcó un record histórico de participación expositiva.

La
superación de este objetivo, nos afianza claramente en el criterio de que las
ferias, lejos de ser un sector maduro, son un sector con mucho
recorrido si se mira desde la responsabilidad profesional de crear
en cada momento, los espacios adecuados, con la única misión de contribuir “SI
o SI” a favorecer y potenciar el desarrollo de encuentros comerciales.

2.- El
segundo de los aspectos a destacar podríamos decir que es el aumento
del nº de compradores internacionales que vienen a visitarnos.

FIAL celebra
ya la VIII Misión Comercial de Importadores que,
organizada por Extremadura Avante, sigue siendo uno de los
mayores atractivos de la feria. Para la presente edición vamos a contar con más
de 80 Importadores, lo cual, sobre los casi 60 que nos acompañaron en la pasada
edición, supone un incremento superior al 30%.

3.- Aumento
en el nº y la variedad del compradores nacionales presentes en el
certamen. Para la VI edición del Encuentro de Compradores Nacionales,
hemos trabajado en tener con nosotros una amplia representación de los
distintos canales de Distribución y comercialización del sector alimentario,
que son quienes proporcionan la capacidad a nuestros productos de llegar a un
gran nº de consumidores con una amplia cobertura geográfica.:

·         Jefes
de compra de la Gran distribución.

·         También
contaremos con los responsables de compra de las pequeñas y medianas cadenas de
establecimientos / supermercados.  

·         Otro
segmento de compradores es el de los almacenistas y distribuidores, como
responsables de la distribución y comercialización de productos en la tienda
tradicional y tantísimos otros puntos de venta finales.

·         Y
por último hemos querido contar con el comprador del canal Horeca (Hostelería,
Restauración y Catering). Comprador que está siendo cada vez más demandado por
nuestros expositores.  

4.- Zona
de Organic´s. La Inauguramos como una nueva sección reservada al Producto
Ecológico, para la que contaremos con la presencia de más de 15
empresas expositoras, que de la mano de FEPECO (Federación de
Empresas de Productos Ecológicos de España) y de su presidente don Juan Antonio
Jiménez, tomarán presencia activa en la feria informando de la situación del
sector y de su capacidad de aportar a la industria y al sector alimentario, a
través de una interesantísima Charla.

5.- Avance
tecnológico. En FIAL 2013 nos vamos a estrenar con la utilización de un
“Software Específico de Gestión de Agendas”, que por primera vez permitirá el
establecimiento directo de citas, entre expositores y visitantes profesionales
(compradores nacionales e internacionales), que podrán interactuar
seleccionando, solicitando y organizando las más de 1.300 entrevistas que ya en
la pasada edición tuvieron lugar en el marco de la feria. 

6.- El 1er
Concurso del Producto Innovador, pretendemos que sea el estímulo y el
reconocimiento a toda aquella empresa del sector de la alimentación que realiza
esfuerzos en esta línea. Para ello contamos con un jurado compuesto por
importantes profesionales del sector, que pondrán en valor la innovación en el
producto desde tres perspectivas distintas:

·         La
Innovación en el propio producto y sus características intrínsecas.

·         La
Innovación en la presentación del mismo al consumidor (envasado, etiquetado,…)

·         La
Innovación desde el punto de vista de la comercialización.

¿ Qué tal ha
sido la respuesta de los expositores?

Pues como
digo, la respuesta del expositor ha sido muy satisfactoria por dos motivos; el
primero de ellos es, como he dicho anteriormente, el aumento en el nº de
expositores que nos acompañan en esta edición y el segundo, pero no por ello
menos importante, lo es el interés y las expectativas con las que vienen a
FIAL.

Han sido
muchos de ellos, los que nos han hecho saber que su interés en FIAL, no es “ni
más ni menos” que el de encontrar un espacio que les ayude a dar el salto que
necesitan para seguir haciendo crecer sus negocios. Lógicamente este salto para
cada uno tiene dimensiones diferentes, ya que hay quienes tienen puestas sus
expectativas en alcanzar el primer peldaño del plano Internacional, hay quien
quiere seguir subiendo más peldaños en esa escalera de la internacionalización
y hay quien pretende dar los primeros pasos que le permitan avanzar en su
proyección regional y/o nacional, encontrando en FIAL el comprador que le haga
dejar atrás su presencia exclusiva en el mercado local y/o comarcal que tiene
ahora.

Ésta es la
demanda y por tanto los “deberes”, a los que desde FEVAL tenemos que conseguir
dar satisfacción, ya que nuestro principal cometido es el de conseguir crear el
escenario, facilitar los espacios y contribuir activamente a que se den las
mejores condiciones posibles para que nuestros sectores económicos, en este
caso concreto de FIAL el alimentario, vayan dando esos saltos que pretenden y
consigan así aumentar la presencia de sus productos tanto en la cantidad como
en la calidad del consumidor final al que sean capaces de llegar.

¿ Qué
atractivo tiene esta feria para el sector? ¿ y para el público?

Podemos
decir que FIAL al ser una feria eminentemente profesional, guarda pocos
atractivos para el público general, salvo el de poder ver aquí, algunas de las
tendencias en los productos que, más pronto que tarde, se acabará encontrando
en el punto de venta final.

Para el
sector, enumeraría como atractivos de nuevo todo lo dicho anteriormente… y
además añadiría que;

El visitante
profesional viene con el ánimo de encontrar novedades en cuanto a productos,
condiciones, calidades, presentaciones… y por supuesto con la intención de
realizar importantes acuerdos comerciales que le permitan obtener ventajas
competitivas con respecto a sus competidores.

El expositor
busca aprovechar esos encuentros comerciales, preocupándose de detectar y no
dejar pasar todas las oportunidades que las citas y la visita del visitante
profesional le pueda proporcionar. Podríamos decir que para la empresa expositora
es un “ponerse guapa” ante una gran oportunidad comercial.   

¿ Como está
el sector en la actualidad, de qué salud goza?

Pues podemos
decir que el sector de la alimentación ha sido uno de los que menos ha notado
la crisis y que a pesar de que han ocurrido cambios en los hábitos de consumo
del cliente final, como no podía ser de otra manera, el alimentario es uno de
los sectores más ágiles que cuenta con la gran capacidad de adaptarse a todos
ellos.

En esa línea
de adaptación, también ha tenido un peso importante la capacidad de ampliar
mercados, siendo la internacionalización una de las válvulas de escape.

Creo que
considerando la coyuntura actual, el sector alimentario goza de una salud que a
día de hoy es envidiada por muchos otros de los sectores de la economía.

¿ De qué
tipo de apoyo institucional dispone?

El apoyo
institucional está siendo muy importante al respecto.

En el caso
concreto del Gobierno de Extremadura ha dotado al presupuesto con líneas de
ayuda para partidas que estén referidas a la expansión de los mercados, al
desarrollo, al crecimiento, etc. Como por ejemplo de todas estas son las que
hay destinadas a la modernización tecnológica, modernización en instalaciones y
maquinaria, ampliación de mercados, internacionalización, marketing, presencia
en ferias, misiones comerciales directas e inversas, campañas publicitarias en
los mercados de destino, en I+D+i…

¿ De qué
depende el éxito de esta Feria? ¿ Qué factores influyen?  ¿ Cual es la
demanda del sector y los profesionales?

Pues como
para cualquier feria, el éxito depende de que tanto el expositor como el
visitante profesional, verdaderos actores principales de cualquier certamen,
encuentren en este caso concreto en FIAL, el espacio y el momento adecuado para
realizar interesantes transacciones comerciales y además para darse a conocer
los unos a los otros para posibles futuras ocasiones.

El factor
que influye fundamentalmente es el de ser capaces de hacer coincidir en espacio
y tiempo, los intereses complementarios de compradores y expositores, es decir
, que el comprador encuentre en el producto del expositor aquello que viene
buscando y/o una nueva alternativa aplicable en su mercado, mientras que el
expositor lo que busca es ser capaz de transmitir al comprador las bondades de
su producto, favoreciendo así lo anterior

La demanda
del sector y los profesionales, no es otra que la de ser capaces de encontrar
esas oportunidades.